一、吃小米 真的能养胃吗

小米养胃是由于食用容易消化.吸收.对于肠胃不好的人长吃有辅助作用。

小米具有防治消化不良的功效，即可消食开胃又养胃，但小米中蛋白质含量较低，不能完全代替主食，建议每天晚上喝一顿小米粥，除了养胃还可以帮助睡眠，可长期食用。 注意熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上，这样不仅口感好，也利于更好吸收效果。

小米养胃的吃法有：

1.小米最多的吃法是熬粥：水快开放小米。大火熬15分钟以后转小火熬40分钟以上为好。

2.可以大米一起做米饭。

3.也可以做小米干饭，和闷大米饭似的。

4.小米在水里煮的开花，捞出，用胡萝卜丝，油大一点炒起来，也很好吃。

5.在开水里把小米煮的刚刚开小花，捞出不加水，用小米把白面和起来，用手捏成小的扁的长的小疙瘩（在手里拍扁）再把捏好的放在刚才捞出小米的米汤锅里煮。

小米粥的做法：

1.小米南瓜粥

原料：小米100克，南瓜200克。

做法：小米淘洗干净之后放进电饭锅。南瓜切成小块状，这样可以让南瓜看起来更好看，而且释放南瓜的甜味。大约40分钟后把南瓜丁放入电饭锅，20分钟后小米南瓜稀饭就做成了。喜欢甜的可以加入白糖调味。

2.红枣小米粥

原料：小米红枣冰糖适量

做法：红枣提前用水泡软。小米洗干净，放入适量水，再加上红枣。大火烧开后，转小火煮。带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可。

3.鸡茸豆腐胡萝卜小米粥

原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。

做法：

(1)先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。

(2)鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。

(3)把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。