一、怎么做家庭版盐焗鸡,最正宗家庭版盐焗鸡的做法大全

材料

主料：鸡肉300g;

辅料：盐焗鸡粉30g、花生油30g、香油10g、生抽1大勺

家庭版盐焗鸡

1

所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。

2

半只鸡洗净后放入盘内备用。

3

鸡身上抹一层盐焗鸡粉。

4

再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。

5

加点花生油。

6

加点生抽。

7

搅拌成糊状。

8

再在鸡的身上均匀的摸一层。

9

抹好的鸡放入蒸锅内。

10

蒸12分钟左右。

11

之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油。

12

倒在出锅后斩好的鸡肉上即可。

小贴士

鸡肉不用蒸太久，熟了即可，蒸太久影响鸡肉的口感，骨头里面还有一点血也是熟了，不用担心不熟，这时候口感才是最棒的~

二、家庭怎样做盐焗鸡好吃

食材明细 主料 鸡适量辅料盐焗鸡粉适量花生油适量香油适量生抽适量盐焗鸡的做法步骤 1 所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。

2 半只鸡洗净后放入盘内备用。 3 鸡身上抹一层盐焗鸡粉。

4 再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。 5 加点花生油。

6 加点生抽。 7 搅拌成糊状。

8 再在鸡的身上均匀的摸一层。 9 抹好的鸡放入蒸锅内。

10 蒸12分钟左右。 11 之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油。

12 倒在出锅后斩好的鸡肉上即可。

三、盐焗鸡的做法

正宗的梅州客家盐焗鸡做法。

1. 鸡洗净抹干，吊起风干至越干越好。 2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开。

3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部。 4.锅烧热，放入粗盐至黄色。

将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。

心得： 1. 用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。 2. 如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。

盐的分量亦应与鸡只相等。 正宗盐焗鸡制法较为费时费事。

下面亦介绍改良焗制法： 先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。 另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内即可。

希望对你有帮助~如果满意请给好评~多谢。

四、自己家里做盐焗鸡多久

主料 百年栗园童子鸡1只 辅料 盐焗鸡配料1袋 葱适量 姜适量 蒜适量 盐焗鸡的做法步骤 1. 全鸡退冰，处理干净备用。

2. 取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉。 3. 盐焗鸡配条。

我用的鸡是500克，所以用了2/3的样子。 4. 把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜。

如果想更好的去腥就放点花雕酒即可。 5. 葱姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中。

6. 用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层 约1个半小时左右即可。 小贴士 鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。