一、雪燕炖多久时间,雪燕炖牛奶的做法步骤

用料

雪燕 3g

桃胶 5g

牛奶 150ml

冰糖 凭感觉

牛奶桃胶炖雪燕的做法

一人份：取3g雪燕泡发20小时，桃胶若干颗，泡发20小时，其中换水三次。

泡发后

将材料放入炖锅 定40分钟 注意：雪燕不能炖超过一小时 否则会化成水（小佳是前车之鉴！！！）

40分钟后 关火 装碗~

二、雪燕煮十分钟熟吗

不能熟。雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时：按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。

简介：

1、雪燕是珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。虽似燕窝，更胜燕窝；经研究含有多种珍贵营养。雪燕具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。功效显著，受人追捧，因产量稀少，价格昂贵。

2、印度食用雪燕的历史已经有1000多年，当地人民跋山涉水采摘野生雪燕，献贡给皇宫贵族食用，用开水泡发后加入虫草、鱼胶等一并炖煮，孕妇及儿童也正常进补，也无任何不适。百年食用历史，证明雪燕是安全健康的珍贵。印度人民认为食用雪燕对大脑、心脏、肾脏和血管有利，是一味名贵药材。当地人民一旦找到雪燕树后，就搭建木架保护起来，视为比生命还重要的财产，甚至会举家迁移住在树的周围。通过不断割开树干，不断产胶，树干称章鱼形状，并被当地人民成为“雪燕母亲”。

3、南亚一些国家于2005年开始尝试人工种植雪燕，但多因育苗困难而失败。现有记载的人工种植记录，仅云南一生物科技公司与印度公司合作培育成功，历经10年，种植10万棵雪燕树，消耗大量实验费用，人工成本，耗资已达500万美元。直至2014年陆续开始产胶，但仍产量稀少，2014年仅供应500公斤，而2015年预计不超过1000公斤，完全不能满足全球需求。

4、雪燕的等级由大小、颜色、杂质三方面决定。以大、白、无杂质为优，从A级到F级分为6个等级，分别为：

A级，直径大于1厘米，颜色为白色，每块杂质少于5点

B级，直径大于1厘米，颜色为淡黄，每块杂质少于10点

C级，直径大于0.5厘米，小于1厘米，颜色为白色或淡黄，每块杂质少于5点

D级，直径大于0.5厘米，小于1厘米，颜色为淡黄或棕色，每块杂质少于10点

E级，直径大于0.5厘米，颜色为棕色，每块杂质少于20点

F级，直径小于0.5厘米，颜色为白色或淡黄，每块杂质少于5点

5、雪燕作为一种珍贵补品，与燕窝、虫草、鱼胶等成为高消费人群进补佳品。雪燕中含有的抗癌物质，使科学家在研究癌症治疗上得到新启发。雪燕有改善2型糖尿病的作用，被医药公司用于糖尿病药物的生产。雪燕富含玻尿酸，已有欧美国家用于提取天然玻尿酸，每毫升高达300美金。

三、砂锅炖雪燕多久时间

砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。

注意事项

1.要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2.烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

3. 砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

4. 从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

5. 不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

6. 不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

7.不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

8. 熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。

四、雪燕有说泡20个小时,也有说泡6个小时炖,那我泡6小时,还没完全泡

加水煮就好了--------------------------------------------------------------------------------烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。

要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。

五、雪燕一般要泡多久 泡多了能放冰箱吗

雪燕是天然植物燕窝，具有很高的营养价值，是美容的圣品。雪燕食用前需要泡发，那雪燕一般要泡多久？如果雪燕泡多了能放冰箱吗？下面我们来看看吧。

雪燕一般要泡多久

雪燕泡水15-20小时。

泡软之后用镊子去除树皮杂物，加老冰糖、红枣、枸杞等，隔水炖20-30分钟即可。雪燕泡发后成30-50倍增长体积保存营养不外流。每人次用量约5克。

雪燕泡多了能放冰箱吗

可以，用保鲜膜封严放冰箱。

吃雪燕有什么好处

1.有最佳保湿成分，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水分。

2.对儿童的大脑发育特别重要，它能促进脑苷脂类和粘多糖类的生成。

3.有助于提高人体免疫调节。

4.抑制癌症之生长及转移。

5.调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性。

6.与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。

7.能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高；改善2型糖尿病的作用。

8.抑制身体脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。

六、隔水炖雪燕需要多久 雪燕炖牛奶的做法

雪燕炖牛奶的做法

材料

木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋，鲜牛奶1杯，鸡蛋1只

做法

1.木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。

2.鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。

3.在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。

4.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。

5.蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入（记得要盖上炖盅的盖子，以免水汽漏进去），改用中小火炖蒸十五分钟，即可。