电饭煲做蛋糕视频教程

一、用电饭煲做蛋糕具体步骤教程有哪些

用电饭煲做蛋糕具体步骤教程有以下：食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖做法：1）将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀 2）添入一包牛奶，再次搅拌均匀 3）慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了。

直到混合成比较稠的混合液即可 4）蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒 5）将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。 6）将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀 7）将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。

键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

二、怎么用电饭煲做蛋糕要详细部步骤以及材料

2 按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 3 三根筷子准备打蛋清 4 打两下就这样了 5 为了突出甜，放一点点盐 6 一勺糖 7 继续打继续打继续打 8 一直打到变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 9 蛋黄里放两勺糖 10 3勺冒尖的面粉 11 6勺牛奶 12 搅拌好 13 倒入一半奶油状的蛋清 14 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 15 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 16 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 17 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。

18 开盖~ 19 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深。

三、电饭煲蛋糕的制作方法是怎样的

电饭煲蛋糕的制作食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖做法：1）将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀 2）添入一包牛奶，再次搅拌均匀 3）慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了.直到混合成比较稠的混合液即可 4）蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒 5）将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6）将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀 7）将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

四、用电饭煲做蛋糕有哪些步骤

1、首先将准备好的2个碗用餐巾纸将碗里的水分擦干，在整个操作过程中，最好手也不好沾水。

2、将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分别放于两个碗之中。 3、打蛋白。

这是非常关键的一步，蛋白打的好不好直接会影响到蛋糕的口感；在蛋白液中放入少许的盐，然后再加入一大勺糖，开始打蛋白。 4、当蛋白打到起泡的时候，再加入满满的一勺糖，继续打，一直打到成硬性发泡，也就是说蛋白已经发硬，就算把碗倒过来，蛋白也不会漏出来，就和奶油一样 5、打蛋黄。

在分离出来的蛋黄中加入2勺糖，再加入2堆高高的面粉，普通面饭、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉（低筋面粉最好），然后再在碗里加入6少牛奶，不用太多，如果没有纯牛奶，旺仔牛奶、饮料也是可以，主要是为了调味，然后将其搅拌成糊状，一定要搅拌均匀。 6、在上一步骤搅拌均匀以后，用勺子将打好的蛋白泡挖一半放入其中，然后用勺子进行上下搅拌，不能大圈，更不能用筷子，如果用筷子打圈会让面粉起筋，蛋糕也就发不起来。

7、搅拌均匀以后再加入剩余的一半蛋白，再使用同样方式对其进行搅拌，最后成为糊状。 8、将苏泊尔电饭煲插上插头，按下煮饭按钮，只要一分钟就跳了，这是对电饭煲进行预热。

9、将电饭煲锅底中加入一定量的色拉油，这样做的目的是防止蛋糕糊在锅底倒不出来，然后将准备好的糊浆倒入电饭煲中。 10、按下煮饭按钮，不到2分钟，电饭煲就会自动调至保温，不用管，用布将电饭煲上面的出气孔堵上，焖20分钟，然后再按一次煮饭按钮，继续焖20分钟就可以了。

五、电饭煲做蛋糕制作步骤是怎样的

准备材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许，白糖100克，牛奶，水，大容器2个。

制作步骤： 1。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个大容器中 2。

糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋清中 3。将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。

4。搅打蛋清一直搅到蛋清在手指尖上能立起来（这时像奶油），这个比较费劲。

（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量） 5。将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不能搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。

6。将搅好的蛋清放到搅好的蛋黄中搅匀。

这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2-3分钟就好，这时面团和蛋清打成了一种糊状。

这样蛋浆就准备好了。 7。

在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆倒进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。

不用管它，2分钟后再按下去。如此重复几次就可以闻到浓郁的蛋糕香味了。

用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。 8。

电饭煲断电。把蛋糕放凉就可以吃了。

蛋糕做成功要素： 1。面粉不能放太少，这样容易使蛋糕发不起来，做成的蛋糕像蛋挞。

2。蛋清一定要打到位，打完以后的蛋清是很细腻硬硬的。

3。蛋清和面糊混合的时候不要转圈搅，这样容易使面糊起筋，就发不起来了。

4。面糊入锅的时候一定要先预热电饭煲。

5。做蛋糕要用低筋面粉，家里一般都是高筋面粉，这样做的蛋糕不容易发的很好，买不到低筋面粉，就往面粉里掺一勺玉米淀粉，就成了低筋面粉了。

6。最好用一勺泡打粉，可以使蛋糕发的更好，吃起来更松软可口。

建议新手最好使用。。

六、谁能教教我用电饭锅做蛋糕怎么做

原料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、白砂糖60克、油30克、鲜牛奶50克、无铝泡打粉1克、柠檬汁数滴做法： 1。

用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）； 2。蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。

自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替）； 3。

分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。（如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发）； 4。

蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀； 5。将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌）； 6。

将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡）； 7。

最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀； 8。电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）； 9。

预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔； 10。按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。

如果牙签上没有粘东西，就说明熟了； 11。取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。

七、电饭煲如何做蛋糕

一、工具： 1、电饭煲一个 2、大碗两个 3、手用的搅拌器一个（电动的更好）二、材料： 1、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 2、鸡蛋4个 3、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢； 4、糖100克。

三、制作方法： 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）； 5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）； 6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）； 7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。

拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色； 8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！四、说明：比例为蛋、糖、面比例为2:1:1，一定要把蛋白充分打好。