1、麻将基本玩法：打麻将为4人，分别为东、南、西、北。

每人手里抓13张牌，通过吃牌、碰牌、杠牌等方式，使手牌按照相关规定的牌型条件和牌。

2、一副麻将牌总共为42种、144张麻将牌，分别由数牌（万、条、筒）、字牌（四风、东南西北风，三元、中发白）和花牌（春夏秋冬梅兰竹菊）所组成。

其中打“素麻将”使用34种，136张麻将牌(即不用花牌），这136张麻将牌也叫基本牌，打“花麻将”使用144张麻将牌，也叫全麻将牌。

3、洗牌：把麻将牌全反扣过来（图案朝下），四位玩家一起双手搓动牌，使牌均匀而无序地运动，称为“洗牌”（这个动作有地方称之为搓），所以也有地方称其为搓麻将，也就是玩麻将的意思。

4、码牌：将麻将牌洗均匀之后，两张牌上下摞在一起为一墩，各自为18墩，并码成牌墙摆在自己门前。

5、起牌：由庄家开始抓下两墩，其余三家按逆时针方向，即东南西北依次序轮流抓牌，每次抓两墩，每人抓三次（12张），庄家跳牌（即隔一墩抓上层的两张牌），其他三家再依次各抓一张，起牌完毕。

庄家为14张牌，其他三家各为13张牌。

6、抓：顺序是庄家、南家、西家、北家。

抓牌时，上家打出牌后，自己才能抓牌，上家未打出牌，自己不能动手摸牌。

7、出牌：每抓进或吃、碰、开杠、补花后，只要不和牌，就要打出一张牌。

8、赢牌：赢牌的一般标准是，三个组合（三张一样，或者三张顺子），再加上两张一样（俗称将牌）的对牌，即为赢牌，亦称为和牌，有的地方也称其为胡牌（谐音）。

扩展资料：

打麻将注意事项：

1、游戏开始前，玩家需要选择一门要打缺的花色来，定缺后玩家必须在打完所持有的已定缺花色的牌之后，才可以打出其他花色的牌。

2、打牌时，在自己未摸下一张牌的一圈内，不能弃上一家而胡下一家。

若加翻可胡牌。

3、和牌时若为自摸(不包括引杠)，则三家输点；若为点炮，则点炮者输点；若为杠某家打出的牌而杠上开花，则三家输点，引杠者需要多出引杠的分；允许一炮多响。

参考资料来源：百度百科-麻将