腊肠炒什么

一、腊肠炒什么好吃

腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒，味道会很好，当然，别忘了，腊肠炒饭同样很美味。

下面给你介绍几款腊肠小炒：1、西兰花炒腊肠原料：腊肠、西兰花调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉做法：1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。

3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。烹饪小技巧：1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。

2、西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿。3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。

2、腊肠丝瓜胡萝卜原料：丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根调料：葱、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油。做法：1、起油锅，葱姜蒜末爆香。

2、放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。3、放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜（去皮切条）。

4、快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。菜品特色：这道腊肠丝瓜胡萝卜，丝瓜，通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效；胡萝卜，可以增强免疫力。

3、腊肠炒饭原料：米饭1碗、腊肠1根。辅料：鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒。

调料：油、盐。做法：1、起油锅，洋葱炝锅。

2、放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。3、半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液。

4、鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。5、这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐。

6、炒至均匀即可出锅。

二、腊肠炒什么好吃

腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒，味道会很好，当然，别忘了，腊肠炒饭同样很美味。下面给你介绍几款腊肠小炒：

1、西兰花炒腊肠

原料：腊肠、西兰花

调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉

做法：

1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。

2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。

3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。

烹饪小技巧：

1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。

2、西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿。

3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。

2、腊肠丝瓜胡萝卜

原料：丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根

调料：葱、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油。

做法：

1、起油锅，葱姜蒜末爆香。

2、放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收）。

3、放入适量的白糖、酱油，炒熟后放入丝瓜（去皮切条）。

4、快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅。

菜品特色：

这道腊肠丝瓜胡萝卜，丝瓜，通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效；胡萝卜，可以增强免疫力。

3、腊肠炒饭

原料：米饭1碗、腊肠1根。

辅料：鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒。

调料：油、盐。

做法：

1、起油锅，洋葱炝锅。

2、放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。

3、半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液。

4、鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。

5、这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐。

6、炒至均匀即可出锅。

三、腊肠炒什么菜好吃

腊肠炒四季豆不错，这是一道家常菜，我有一次在饭馆吃过腊肠炒白菜卷，感觉味真不错，后来查了一下做法，你也可以尝试：主料：腊肠2根、白菜卷10片；辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；做法步骤： 1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸； 2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用； 3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用； 4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用； 5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。