一、油茶面的做法功效与作用怎么冲,喝油茶面的好处和坏处

油茶面的做法：首先准备材料：白面500克、油50克、糖50克1，启动电磁炉，热锅，放油（油完全开了之后，把火关掉，等油凉下来）。

2，油凉到3分热就可以倒面开始炒了，面开始由白变黄，不停的翻炒30分钟（一斤面，翻炒时间长）。3，关火后，继续翻炒，放糖了，继续翻炒几下就可以装盘了。

这是给2岁宝宝喝得，大人可以加花生，芝麻。花生，芝麻提前炒5分熟，然后炒面半路放里，一起翻炒，花生需要撵碎。

喝油茶面的好处：油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，热量不高，可以清热解毒，止渴消暑。适宜人群：脾虚水肿，健脾益胃。

二、喝油茶面有何好处

主要好处是清热解毒，止渴消暑适宜人群：脾虚水肿，健脾益胃。

主要成分是面粉、麻油、花生、红豆、绿豆，所以含有着丰富的营养价值，口感粘稠，受到很多人的喜爱。油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们身体的需求。

因为是各种坚果，所以热量并不高，减肥的人吃油茶面不会增肥的。 油茶面有开水冲制成糊状，就可以味道一股浓郁的香味，可以根据自己的口味放入一些盐，或者加入一些放糖，味道很好，既可做早餐，又可作为下午茶，深受人们的喜欢。

因为油茶面是有多种食材炒制而成，所以它的营养相当的丰富。 扩展资料： 油茶面在北京小吃中，一般在下午售卖。

有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。” 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。

油茶面里面黑米、面粉、五谷等元素，含有这些食物的油茶面到底含有什么功效，含有多少热量呢？炒面（粉）是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。朝鲜战争时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。

参考资料：百度百科-油茶面。

三、油茶面的营养价值

油茶面的营养成分

能量3494.1千卡 蛋白质92.3克 脂肪184.21克 碳水化合物392.59克 叶酸137.02微克

膳食纤维25.65克 胆固醇229.5毫克 维生素A82微克 维生素B60.35毫克 维生素C0.2毫克

维生素E29.3毫克 胡萝卜素6微克 核黄素0.39毫克 硫胺素2.56毫克 烟酸11.85毫克

钙465.3毫克 磷1230.6毫克 钾1167.5毫克 钠41.12毫克 碘16.58微克

镁376.9毫克 铁15.67毫克 锌4.96毫克 硒40.05微克 铜1.3毫克

锰5.07毫克

营养分析：

(1)白芝麻

1、含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；

2.芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；3.芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

(2)核桃

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

(3)黑芝麻

1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；3.黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。

(4)南瓜子仁

1.南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少.对于血吸虫病也有一定的治疗作用；

2.南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；

3.每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；

4.南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

油茶面制作：

主料 小麦面粉500克

辅料 黑芝麻20克 白芝麻20克 核桃20克 南瓜子仁10克

调料 牛油150克 白砂糖20克 糖桂花15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

油茶面的做法

1.在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟；2.待面粉呈现麦黄色时即熟；3.取出过细箩，仍放回原锅中；4.另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀，待用；5.将黑、白芝麻用微火炒出香味；6.核桃仁炒熟去皮，剁成细末；7.连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面；8.吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状；9.然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。