一、山竹怎么剥

方法1: 1。

将山竹放在手心，两只手的手指相扣。 2。

用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝。 3。

沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉，用牙签挑出来就可以吃了。 如果手劲比较大，加上山竹比较成熟的话，可以用这个方法剥山竹，快准狠！ 方法2: 1。

摘去山竹上的叶子 2。叶子摘掉后，有的山竹顶部会露出果肉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就很好剥了。

如果露出果肉的话，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。 3。

沿着切开的口子掰开果皮。 4。

最后，把整个果肉掏出来即可。 注意：掏果肉时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

方法3： 直接用刀将山竹对半切开，拿一个小勺子挖着吃，或者用牙签挑着吃，也是很方便的。另外，剥山竹的时候，千万不要将紫色的果壳汁掉在果肉上，会影响口感！ 山竹挑选小技巧 1：看外观 在挑选优质的山竹前，先整体观察山竹，山竹的外皮应当完整没有凹陷，没有破损，没有硬块，在山竹的缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留。

2：看果蒂 果蒂就是山竹果实连接山竹枝的地方，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能已经腐烂变质了。 3：看萼片 萼片就是山竹的“屁股”，理论上讲，山竹一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，萼片越多，说明果肉片数越多，果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。

因此，一般情况下，要挑选萼片多的山竹，但也不排除例外。 4：掂重量 找两个大小相近的山竹放手里掂一掂，看哪个更重，更重的说明水分多，新鲜，重量轻的可能是风干了，不新鲜。

所以，同等大小的山竹，要选择更重的。 5：捏果壳 用大拇指轻轻按一下山竹，如果果壳比较软，有弹性，按下去的地方能马上恢复，说明是新鲜的山竹。

如果果壳太硬，按不下去，则说明山竹太老或风干了，不新鲜了。当然，如果果壳太软，按了没有弹性，则可能被泡了或者腐烂了。

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二、山竹怎么剥

用刀切开外壳，吃里面白色的果肉. 山竹，又称凤果，原产马来西亚，现在泰国是盛产山竹的主要国家，东南亚的很多国家也都有种植。

它属于热带水果。在水果界中，山竹的幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称"果中皇后"的美誉。

山竹的果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。

它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。但应该注意的是，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。

除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一样紧密的排列在一起，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。

三、山竹怎么剥皮图解 山竹皮太硬怎么剥开

第一步：将山竹的果蒂轻轻掰下。

二、捏住山竹的中部以上位置，双手拇指朝果蒂处挤压。

三、用双手拇指将果蒂处朝下压。

四、这样果蒂处便裂开并呈出现下陷的一个小坑来。

五、然后双手交叠将山竹握在手心用力向中心挤压。

六、轻轻一掰，山竹便一分为二。

七、用牙签便很轻易地将果肉挑出来享用了。

四、山竹怎么吃比较好

如图中把皮剥开，白色部分就可以吃。

。 简介：山竹，原名莽吉柿。

原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

功效：山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。 在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。

如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。 它含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

适合人群：一般人都可食用。体弱，病后的人更适合。

适用量：每天3个足矣。 温馨提示：购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。

剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上，因为它会影响口味。山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。

含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食。 它亦含较高钾，故肾病及心脏病人少吃。

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。 这个很简单，是我去年高考完去云南玩，当地人告诉我们的，后来买山竹就用此方法绝对能买到熟透的山竹。

用手按一下山竹的屁股，如果屁股那是软的就说明是熟透的很好吃的山竹。 在云南山竹很便宜，后回到北京我和我妈在北京看到有卖山竹也用次法，买回的山竹都很好。

切记：如果屁股那很硬根本就按不下去，那样的山竹根本就没法吃，不买是最明智的，否则花钱不说，买了一堆垃圾。

五、吃山竹怎么挑好的

山竹萼片愈多愈好，多至八瓣为质优。

因为凡萼片愈多的，里面果肉也相应地多；果肉愈多的，果核也会细小得多，有时甚至乎细小至可咀嚼。 购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。

除了视察果实是否完好之外，可用手指轻压表壳，如果按下时皮有黄色汁液渗出来的话，大概可以肯定果肉经已变质，变坏，不要选择。 如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。

表壳软则表示尚新鲜，可食。 另外，剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。