一、红茶该怎么的泡

红茶的泡法： 1.品饮尝味 待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。

尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。 2.量茶入杯 通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。

若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。 3.烹水沏茶 当量茶入杯后，然后就冲入沸水。

如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。

如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。 4.闻香观色 红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。

这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

5.置具洁器 一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

二、红茶怎么泡

红茶，属于暖性，适合冬季饮用，水温要高，水一定要使用开水。

茶叶也比绿茶放得多，有的红茶还需要煮，这种茶的喝法各地很不一样。一般讲只要注意水温要高，茶叶量适当多一点就可以了。

其他有关红茶的冲泡知识会在后续专题中提到。 喝茶是一种艺术，也是一种享受，许多问题要亲自动手慢慢体会，总而言之茶是一个好东西，多用了也有害处。

红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚 促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。

香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

1>工夫饮法——属条茶类型，重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮在于领略它的清香和醇味，所以多用冲泡法——容器加温后以每人份三克茶叶加入杯中，冲入一百五十CC沸水后加盖，静置五分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味。

通常可冲泡二至三次。 快速饮法——是本世纪发展起来的饮用法。

主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶茶、红茶乳晶、奶茶汁等花色而言。红碎茶是颗粒状，适宜快速泡饮，冲一至二次茶汁就淡了；袋泡红茶二杯一袋，冲水后抖动茶袋，待茶溶出即可取袋弃去，然后品饮；至于速溶红茶、红茶乳晶，只需用开水调冲即可，冷热皆宜；奶茶汁和液体茶，饮用更方便。

西方国家盛行冰茶。

三、怎样冲泡红茶

红茶的冲泡饮用方法非常多，这与红茶的品质特点有很大的关系，按花 色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按照调味方式有清饮法和调饮法 之分；按茶汤浸出方式有冲泡法和煮饮法之分。

但是不管用什么方法饮茶， 大多数人都会选用茶杯冲饮，只有少数是用壶的，比如说冲泡红碎茶或是片、末茶，现在将红茶饮法简单介绍一下： 1。 置具洁器。

通常来说，饮红茶之前，不管你采用哪一种饮法，都必须 先准备好茶具，比如说煮水的壶、盛茶的盏或杯等。同时还需要用干净的水， 认真一一进行清洁，以免污染。

2。量茶入杯。

通常都是结合自己的实际需要，每杯只放入3〜5克的红茶， 或是1〜2包袋泡茶。 如果用茶壶煮，则要另行按照茶和水的具体比例量茶 入壶。

3。烹水沏茶。

把茶叶投入茶杯后就冲入沸水，如果使用的是高档红茶， 那么以选用白瓷杯为宜，这样方便观察颜色，通常冲水至八分满为止。如果 用壶煮，那么应该先把水煮沸，然后放茶配料。

4。 闻香观色。

红茶经冲泡后，通常经3分钟后，就可以先闻其香，再去 观察红茶的汤色。这种饮法，在品饮高档红茶时显得尤为时尚，至于低档茶， 通常很少会闻香观色。

5。品饮尝味。

等到茶汤冷热适口的时候，就可以举杯品味茶汤。尤其是 品高档红茶，饮茶人需要在“品”字上下工夫，慢慢啜饮，细细品味，这样 才能在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会品饮红茶的真趣。

如果 品饮的属条形茶，通常可以冲泡2〜3次。如果是红碎茶，通常只能冲泡一次； 第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

具体的冲泡要求如下： 1。茶叶好。

存放茶叶的地方应该避潮湿高温，不可以与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的分量，大约需要一个 茶包、一茶匙或是3克茶叶。

2。水质好。

水龙头所流出的自来水，富含充分空气，能够引发红茶内蕴 的香气。 3。

温度好。把适量的茶加入茶壶中，再马上注入沸腾的开水。

水温适宜 维持在90°C~ 100°C，与此同时，要把茶壶与茶杯用热水烫一下，这道程序 我们称之为温杯（壶）。 4。

时间好。放入茶叶，注人热水，将壶盖盖上，让红茶的香气与味道能 够在热水中充分地释放出来。

叶片细小的茶叶大约浸泡2〜3分钟，叶片比 较大的茶叶则需要闷至3〜5分钟。当茶叶绽幵，沉在壶底，并不再翻滚的 时候就可以享用了。

四、如何冲泡红茶,冲泡红茶的七个步骤

冲泡红茶步骤1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

冲泡红茶步骤2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

冲泡红茶步骤3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量（约2.5g的茶叶量），但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量（约5g）来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

冲泡红茶步骤4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

冲泡红茶步骤5.静心等候正确的冲泡时间： 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小（Strength，即强度），这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如：浓度分为1-4级，1？ 为最弱，4为最强），冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

冲泡红茶步骤6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

冲泡红茶步骤7.依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。