一、什么方法能快速去除基围虾虾线

1.牙签方法 可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。

其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。 这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。

2.活剥 很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。

听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。

这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。

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二、基围虾要去虾线吗

基围虾需要去虾线。

刀额新对虾（metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。

基围虾的营养价值

营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

三、基围虾怎么去虾线

1、开始练习的时候可以掰开一下，但是不可以掰太多，最多一半。熟练了以后可以如下图直接拿食指掏。

2、如图虾的头和身体连接处有分割线。

3、手指从一侧掏进去。往下掏与拇指配合会捏到虾线。

4、提起来。很轻松抽掉。当然这个需要熟能生巧。

5、完整的虾线就抽出来了，并且虾头会回归原位，烧熟后虾是很完整的。

四、基围虾虾线怎么去除 基围虾去虾线图解

1、超市买来新鲜的基围虾，先用水冲洗一下放到盛虾的盆里，准备好牙签。

2、用手捏住虾，让下的背部弯曲，并让其背部对着你。

3、将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，不要猛的用力，容易将虾线扯断，完成。

五、基围虾的虾线怎么去除

在剥虾仁的时候，去虾线是一个比较麻烦的事，一般都是用牙签挑，但是用牙签还真是掌握不好力道，经常断，后来发现用剪刀就可以快速去掉虾线，一起来学习一下吧

方法/步骤

准备好工具——剪刀、新鲜的虾

然后用剪刀从下往上慢慢剪开虾头，注意不要一下子就剪断

剪到三分之二处 ，感觉差不多到虾线的位置

然后用剪刀轻轻向外一扯，就可以看到虾线出来了

虾线一般有一小节会断在虾里面

这个时候按照上面的方法，把虾尾也去掉

虾尾会比较难，去除的时候，上下各剪一个小口再往外拉

这个方法适合剥虾仁的时候用，新手很容易就掌握的，去除时间也很短

六、基围虾怎么去除虾线

1 选新鲜个大的虾子，注意其背上的虾线要比较淡的那种；2 准备好一个镊子，先洗洗干净；注意看以下内容了：3 用手捏住虾子，在从虾的尾部开始数的第二节处，插入镊子，挑断虾线，注意在挑断之前，可以将虾子 最后一二节弯一弯，压一压，以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面；4 将虾子头望下掰，注意别太用力，只要虾子新鲜，你可以看到虾子后颈部有根黑色的虾线，并且可以看 到虾子后脑部位有一团膜包起来黄黑色的垃圾物质，轻轻的夹住该团物质，虾线也会被带出来.5 小心地拉虾线，就可以顺利地将整根虾线全部带出。

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