一、面粉是什么做的

面粉（小麦粉）是我国北方大部分地区的主食。

以面粉制成的食物品种繁多。花样百出，风味迥异。

营养功效：面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。 包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。

三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。 适者如斯：一般人皆可食用。

偏食者尤其适合食用，每餐100克左右。 特别提示：精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。

胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担，面粉除了人们通常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。

二、白面是什么

1 “白面”，亦称“花面狸”、“白额灵猫”，体臭。哺乳纲，灵猫科。它大小象家猫，但较细长，四肢较短。体背灰棕色，从鼻端到脑后以及眼睛上下各有一种白纹，故俗称‘白面’。腹面灰色或淡黄色。栖息山林中，善攀缘，夜间活动，嗜食谷物、果实的和小鸟、昆虫等。

2 “白面”在全国的很多农村是用来称小麦的粉，学术的名字叫“面粉”，常常被简称为“白面”，人们在说“白面”的时候，就知道指的是白面粉。

3 “白面”是Falcom公司经典作品《英雄传说6-空之轨迹》中噬蛇之身组织的蛇之使徒之一的怀斯曼教授的外号。

4 “白面”还经常被用来砸挂相声演员王玥波。