一、燕窝怎么吃效果最好

烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。

泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。

择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其味清香四溢，妙不可言。

如果吃甜的，还可用冰糖和鲜椰汁或菊花、白莲同炖，则别具一番风味。《随园食单》中说：“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之”，“以柔配柔，以清配清”，是一定要遵循的，否则就会是好东西不得好吃了。

泡发好择净的燕窝若是当时不用，可存放于冰箱冷藏室内，每天换清水一、两次。摘自中华美容医学网。

二、燕窝怎么吃

燕窝的吃法有很多种，介绍几种。

1 燕窝炖鸡 病后贫血，养阴补阳。 材料：紫燕燕窝半？桑テぜΠ胫В廴馊ف狡耐搿？ 制法：？⒁陨喜牧细羲廊∈保呈奔友巍？ 2 椰汁燕窝炖冰糖 滋阴，润肺，养颜。

材料：紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。 制法：？⒀辔眩牵黄痨溃鸸笆宸种樱？Ⅴr奶，椰汁倒入。

再炖十五分钟即可。 3 燕窝炖蜜枣 润肺，止咳。

材料：紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。 制法：？⒁陨喜牧响酪恢寥∈奔闯伞？ 4 燕窝炖莲子 养神，补血。

材料：紫燕燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。 制法：？⒁陨喜牧响酪恢寥∈奔闯伞？ 5 燕窝炖雪梨 润肺，止咳。

材料：紫燕燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。 制法：？⒁陨喜牧？（除川贝外） 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

6 燕窝炖荔枝 养神，补血。 材料：紫燕燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

制法：？⒀辔眩窍褥酪恢亮礁霭胄∈保尤肜笾θ庠凫腊胄∈奔闯伞？ 。

三、吃燕窝时的禁忌是什么内容

吃燕窝有以下禁忌： 1）对蛋白质过敏的人：燕窝的主体还是蛋白质，过敏人群慎用。

2）癌症患者：燕窝中的表皮生长因子能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。但这类物质同样可能作用于晚期癌细胞，促进其进一步生长。

所以如果是未经治疗或癌症晚期患者，请不要食用。 3）不满4月的初生儿：不能直接吸收，还是等大一点再吃吧。

要吃也只能通过母乳吸收，那妈妈吃吧O（∩_∩）O~ 4）感冒未愈者，人体对燕窝营养吸收能力差，不单只燕窝，其他补品也不要吃哦。 5）正处在生理期间的女性，人体处在失衡状态，气血和脾胃都处在较低的运转状态，对营养的吸收大打折扣，会把燕窝浪费掉，还是在经期后，脾胃回复正常后再吃吧。

6）在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。 7）吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶多酚，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

四、燕窝怎么吃燕窝应怎样涨发怎样食用

燕窝，又称燕根、燕菜，是金丝燕的窝巢，主产于中国的海南和广东两省以及日本、印度尼西亚、泰国、缅甸等地，由于得之不易，听以非常名贵，被称为“宫廷大补食品”，是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味。

燕窝常生长在海岛悬崖绝壁的洞穴、裂缝、孔隙中，由金丝燕吧海中的小鱼虾以及海藻之类吞吃之后，化为带黏液性的唾液，一点一滴地吐出来用以筑巢，然后凝结而成，因形似燕子窝而得名。 燕窝颜色颇似生丝，细小、坚固，织得很紧密，有的像白瓷杯或白瓷碗，有的色较暗或有红色，因而分为白燕、毛燕和血燕。

白燕是金丝燕第一次或第二次纯粹用唾液凝筑而成的巢，颜色较白，甚至洁白，营养价值最高；毛燕是在人们一再采去其白色巢窝之后，金丝燕已无更多的唾液可吐，但为了栖身，只有栖身上的羽绒毛与部分唾液混合凝筑而成的巢，含有较多杂质，色较暗，品质较差；血燕是金丝燕已无唾液可吐，又要急于筑巢，便用带有血丝的胶质物筑起，又称燕根，品质当然更次之。 [选购注意] 真品白燕呈半月形，凹陷成兜状，内面平坦，外面稍凸，其黏液层排列较整齐，呈波状。

内窝粗糙，犹如丝瓜络样。质硬而脆，断面略呈角质样，入水则柔软面膨大。

对光照视半透明。用水试验；可取本品0。

5g，置于试管中，加水10毫升，加盐酸1滴，加热至沸2分钟，呈现晶亮而透明，体胀而柔软；用火试验：用针挑取少许置酒精灯上烧灼，在燃烧时会有轻微进裂熔化起泡，无烟无臭味。 伪品一般采用淀粉或动物骨胶经伪造而成，呈淡黄色的粉末状或不规则的条状、片状，相连成碎片，质较轻，入口即溶化。

渣样无羽绒，对光照视不透明。断面粉白色。

用水试验：松散而溶解，色白而混浊。用火试验：会进裂并冒火星，噼啪作响，有黑烟，焦臭味。

消费者千万不要在地摊购买，否则上当者众。还有一种说法是，白燕是爪哇金丝燕所筑之巢，全由唾液组成；毛燕是由灰腰金丝燕筑成，含有10%左右的羽毛，因此颜色较暗；血燕则由标尾金丝燕筑成，因标尾金丝燕接触氧化铅多，所食昆虫体内含铁量高，因而唾液呈浅红色。

三者营养相近。 [营养成分] 燕窝价格昂贵，除了它确有相当丰富的营养成分之外，主要是因为得之不易，物以稀为贵。

据测，每100g鲜品白燕中含水分10。4g，含各类氧化质57。

4g，含蛋白质仅有18。2g，脂肪微量，灰分8。

7g。 此外含有一定量的糖类及多量的钙、磷、钾、硫等。

所含蛋白质数量仅相当于牛肉或鸡肉，成分有精氨酸、胱氨酸、组氨酸、色氨酸和酪氨酸等，属高蛋白低脂肪补养品，但所含蛋白质多为不易被人体吸收的不完全蛋白。人工研制的燕窝价格较低，但营养成分不比天然燕窝低，因此提倡食用，这样也有利于保护金丝燕的繁衍与生成。

[医生的观点] 李时珍在《本草纲目拾遗》中说：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”。中医认为燕窝适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎，肺气肿，支气管扩张，肺结核，咯血吐血之人食用；也适宜于咳喘、喉头发炎和胃痛病人食用。

如用燕窝补养身体，必须常吃才能见效。现代医学发现燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

燕窝忌与狗肉同食，食后可致肝淤气滞，脾胃不和。燕窝也忌与羊肉同食，尤其不能与羊肝同食，否则肝淤气滞更甚。

[调理新常识] 一般于2、4、8月采集，除去杂质后用水发泡待用。 也可从医院中药房、中药店中购得，水发后与配料一起炖食。

[有助健康的吃法] 欲治痰多咳嗽，身体虚弱者，可用燕窝、贝母、瘦猪肉适量一同炖食。 欲治气管炎或肺部疾患，可用雪梨一个，挖去中心核，放入燕窝，加适量冰糖，一同炖食。

欲治疗肺结核并伴有低热、盗汗、干咳及咳血者，可用燕窝5g，银耳10g，冰糖适量；先将燕窝和银耳用水发胀后放入冰糖，蒸熟或隔水煮熟食用。 作为食疗，燕窝还可做成羹、汤、粥等饮食，用于滋阴补气。

。

五、燕窝怎么吃

针对不同人群万岁燕窝给出一个经验的食用量建议，供您参考： 成年人平均每天食用量不低于1.5克，不超过2克； 儿童平均每天食用量不低于1克，不超过1.5克； 孕妇及体弱病人平均每天食用量不低于2克，不超过2.5克。

如果以前没有连持续食用燕窝，建议每天食用一次，每次1.5--2克，或隔天食用一次，每次3-4克。 如果一直持续食用燕窝较长时间，建议隔天食用一次，每次2-3克，或隔2天食用一次，每次3-4克。

如果持续食用燕窝超过1年以上，建议一周食用2次 每次3克。