一、牛肉和黄瓜怎么拌好吃

用料

主料

酱牛肉400克

黄瓜3根

辅料

食盐

1勺

麻油

1勺

芝麻

2勺

蒜

4瓣

香油

1勺

香醋

2勺

油辣子

2勺

糖

2勺

香菜

1根

黄瓜拌牛肉的做法

1.

自制酱牛肉，冷却备用。

2.

旱黄瓜切片

3.

牛肉切片

4.

蒜切成蒜末

5.

加入麻油、盐、香油、自制麻椒和辣椒的辣椒油、芝麻、香菜、糖、香醋、凉拌酱油抓匀。

烹饪技巧

黄瓜片切得稍微厚一点，要么抓完就会变软，影响口感。

牛肉本身有咸味，把黄瓜放在上面撒盐会比较好入味。

酱牛肉一定要冷却后再切要么会碎。

二、黄瓜拌牛肉的做法步骤图,黄瓜拌牛肉怎么做

用料牛肉 1块黄瓜 1根香菜 2小把十三香 一大勺生姜 半块葱白 三段蒜头 三粒老抽酱油 适量料酒 适量盐 适量糖 适量辣椒粉 一大勺卤牛肉凉拌黄瓜的做法牛肉洗净，整块丢进炖锅，加入葱姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，盐糖调味。

小火炖2小时中间可以尝一下卤汁的味道及时调整调料取出卤好的牛肉，放凉，黄瓜削皮切薄片，卤牛肉不烫手后切薄片黄瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖盐适量，再加一勺刚刚卤牛肉的卤汁。吃辣的可以再拌一点老干妈的辣油进去。

全部一起搅拌均匀。最后摆盘，上桌。

三、黄瓜拌牛肉怎么做

食材明细

黄瓜

1-2根

熟牛肉

200克左右

生抽

适量

香油

适量

辣椒油

适量

花椒油

适量

微辣

口味

拌

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

黄瓜拌牛肉的做法步骤

黄瓜拌牛肉的做法步骤：1 1把黄瓜切成1毫米左右的薄片

黄瓜拌牛肉的做法步骤：2 2熟牛肉也切成跟黄瓜差不多大小、厚薄

黄瓜拌牛肉的做法步骤：3 3把黄瓜和牛肉拌在一起加入适量生抽、香油、辣椒油、花椒油即可。