一、蘑菇种植技术是怎样的

蘑菇种植技术如下： 第一点：蘑菇种植的环境 首先要知道的是，要想种植好蘑菇，就要把菇房选择在地势比较高的地方，同时也要求四周比较开阔，环境也应该比较清洁。

当然也还要注意，菇房一定要做好防风防雨的措施，能够使种植蘑菇的菇房保持一定的温度和湿度，同时也要给它进行一定的通风工作。 第二点：蘑菇培养料的制作 蘑菇培养料的制作也是至关重要的，一般来说，我们都会选择用一些稻草或者是一些粪便来制作蘑菇的培养料。

要制作培养料，首先，我们需要将稻草进行晒干的工作，之后要把它们切断。如果是粪便的话，则也需要把它们进行晒干，之后再进行一些粉碎的工作。

这些工作做好之后，还需要加入少量的石膏粉，还有少量的过磷酸钙等等这些物质。之后还需要用水将这些培养料浸泡湿透，制作的时候需要一层草一层粪的顺序进行，这样最基本的蘑菇培养料便制作好了。

最后，则需要进行对蘑菇培养料进行良好的的发酵工作。 第三点：蘑菇的种植 等到蘑菇的养料发酵成功以后，则可以进行播种了，这时我们需要将这些培养料整理成为平面，厚度一般控制在12到15厘米，当我们在播种以后，一定要对他进行保湿的工作，等到蘑菇长菌丝生长之后，则需要对它进行通风的工作，这样可以促进菌丝的快速成长，同时也可以抑制杂菌的生成。

等到这些菌丝长满以后，便可以给它进行应该盖土。之后等待一段时间，等待蘑菇长成以后可以进行采收了。

二、中国蘑菇的种植历史有多久

中国历史悠久，我们的袓先为后世创造了绚烂的物质文明和精神文明。

在 浩如烟海的文化遗产中，食用菌栽培也是不可忽视的一部分。中国古人种植蘑菇的经验非常丰富。

早在东汉时期，王充就在《论衡》一书中记载了紫芝的栽培方法，“芝生于土，土气和而芝草生”。三国时期，食用菌和药用菌的人工栽培就已经开始兴起了。

《本草纲目》一书中就有这样的记述：“方士以木积湿处，用药敷之，即生五色芝。”中国古人用含有淀粉、糖类、有机氮化物和矿物元素等物质作为培养蘑菇的养料，这些物质对促进蘑菇的生长非常有帮助。

中国是最早发现和种植香菇的国家。宋代有一个名叫陈仁玉的，在其所著的《菌谱》一书中把香菇称为“合蕈”。

在元人所著的《王祯农书》里，还记载了香菇的人工栽培方法，那就是著名的砍花法栽培香菇。现在，中、曰两国的菇农很多仍在沿用这种栽培香菇的方法。

浙江省庆元县还有香菇庙，用于纪念吴三公创造砍花法栽培香菇的功绩。草菇的人工栽培也起源于中国，人工种植的草菇现在是世界栽培食用菌中的一大类，特别是在东南亚地区，栽培非常广泛。

但是东南亚各国的草菇栽培技术都是华侨带去的。因此，可以说草菇是地地道道的“中国蘑菇”。

三、种植蘑菇的步骤是什么

选择一个带盖子的玻璃容器 废旧的鱼缸，聚苯乙烯泡沫塑料器、玻璃容器、甚至覆盖有湿报纸的托盘都可以用来培育蘑菇。

家里有黑暗的地下室的话，容器就不需要带盖子了。但是要注意放置容器的地方要有一定的温度控制能力（例如空调房），容器要有一定的深度，大概15厘米左右深就够了。

在容器内填上培育介质 蘑菇不像植物，不能够通过光合作用自己制造营养物质。你需要在容器里制造栽培蘑菇的营养床，供其生长和营养物质。

混合床的物质可以购买，也可以自己动手来做。棉籽壳，玉米芯，木屑，草粉，莲子壳等，都是良好的营养床材料。

注意在衬底里面撒少量的石灰对蘑菇的生长大有帮助，以及要注意消毒防止污染。 种植蘑菇的孢子 蘑菇的孢子就像植物的种子，把孢子种到衬底5厘米左右深处即可。

当然你可以先撒上蘑菇孢子，然后在上面堆上混合肥料。 保持室温等待菌丝萌发 室温保持在21摄氏度左右，温度的调节可以用有空调的房间或者借用阳光直射来调节。

大概需要3周的时间，你会看到薄薄的蛛网一般的白色菌丝出现在培养基上面。 这时候就需要把室温降到16摄氏度，并覆盖2~3厘米的盆载土壤。

喷洒土壤表面保持微湿状态 微湿的土壤对蘑菇的生长很有必要，你要经常喷洒土壤表面以保持湿度。尤其一些处于干燥环境的地方。

你也可以在上面盖上一层湿布，经常喷洒湿布保持水分。 保持土壤湿度和温度3~4周 在此期间你要留心不要被其他有毒的真菌或者病毒污染。

如果培养基上出现一些小黑点或者生长起来的蘑菇显得特别湿泞和黏滑，你就得重新培养。 收获蘑菇 采摘蘑菇的时间很重要，菌盖没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇，拥有最佳的味道和恰好的成熟度。

注意不要把蘑菇从基地里硬拽出来，这会使衬底松软影响其他蘑菇的生长，伤害幼菇。 在基地附近扭断或者用小刀切断它们。

四、蘑菇有哪些种植方法

种植方法： 1。

选择一个带盖子的玻璃容器 废旧的鱼缸，聚苯乙烯泡沫塑料器、玻璃容器、甚至覆盖有湿报纸的托盘都可以用来培育蘑菇。家里有黑暗的地下室的话，容器就不需要带盖子了。

但是要注意放置容器的地方要有一定的温度控制能力（例如空调房），容器要有一定的深度，大概15厘米左右深就够了。 2。

在容器内填上培育介质 蘑菇不像植物，不能够通过光合作用自己制造营养物质。你需要在容器里制造栽培蘑菇的营养床，供其生长和营养物质。

混合床的物质可以购买，也可以自己动手来做。棉籽壳，玉米芯，木屑，草粉，莲子壳等，都是良好的营养床材料。

注意在衬底里面撒少量的石灰对蘑菇的生长大有帮助，以及要注意消毒防止污染。 3。

种植蘑菇的孢子 蘑菇的孢子就像植物的种子，把孢子种到衬底5厘米左右深处即可。当然你可以先撒上蘑菇孢子，然后在上面堆上混合肥料。

4。保持室温等待菌丝萌发 室温保持在21摄氏度左右，温度的调节可以用有空调的房间或者借用阳光直射来调节。

大概需要3周的时间，你会看到薄薄的蛛网一般的白色菌丝出现在培养基上面。这时候就需要把室温降到16摄氏度，并覆盖2~3厘米的盆载土壤。

5。喷洒土壤表面保持微湿状态 微湿的土壤对蘑菇的生长很有必要，你要经常喷洒土壤表面以保持湿度。

尤其一些处于干燥环境的地方。 你也可以在上面盖上一层湿布，经常喷洒湿布保持水分。

6。保持土壤湿度和温度3~4周 在此期间你要留心不要被其他有毒的真菌或者病毒污染。

如果培养基上出现一些小黑点或者生长起来的蘑菇显得特别湿泞和黏滑，你就得重新培养。 7。

收获蘑菇 采摘蘑菇的时间很重要，菌盖没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇，拥有最佳的味道和恰好的成熟度。 注意不要把蘑菇从基地里硬拽出来，这会使衬底松软影响其他蘑菇的生长，伤害幼菇。

在基地附近扭断或者用小刀切断它们。

五、蘑菇的种植方法

如何种植蘑菇

现在由于食用菌种植的经济效益较好，从事生产的农户越来越多。究竟怎样才能种植好食用菌，记者采访了有关农业专家。

食用菌是知识密集和劳动密集相结合的产业，是三分栽培七分管理，要用科学的态度来指导发展食用菌，没有成熟、过硬的技术，想达到理想的经济效益肯定不行。那么，怎样才能提高食用菌的经济效益，降低市场风险，一是选择营养价值高、无霉烂的原料作为栽培食用菌的营养料。二是适时栽培。如果夏季栽培秋冬季品种肯定不行，冬季栽培夏季品种同样不行，迟栽也不行。三是选择优质、高产的菌种。俗话说“好种出好苗”，没有好的菌种就达不到好的产量。四是提高产品质量。做到适时采摘。食用菌生长分为前期、中期、后期三个时期，后期大量的孢子已经分生、老化，重量和品质都会下降。据了解，市场上最常见的平菇，大部分采收都在后期，同时有些从事食用菌销售的商贩还加些水，但消费者对此不清楚，买回去后烹饪，出现大量的水，一点鲜味也没有，逐渐地消费者对这种产品就不再购买。还要注意增加室内通风和湿度，创造适合食用菌生长的环境。

发展一个产品要了解和掌握其市场信息，不能凭空想象。要了解市场上哪一种品种今年会走俏，哪一种品种适合在当地销售，投入有多大、产生的效益如何、技术能不能接受等。靠“自产自销”的思路来发展食用菌是不行的，可以考虑找一家有实力、技术过硬、信誉度好、可靠的单位与其联手或签约合同，生产出来的产品由单位来销售。必须采取公司加基地带农户的发展方式来发展食用菌，由公司提供技术、新品种和市场，通过基地来生产，跟销售方签订合同，带动农民一家一户生产，才能把食用菌生产风险降到最低

如何用牛粪种植蘑菇，及如何发酵，及如何选种子？

答：双孢蘑菇牛粪、锯末堆料发酵制种

传统的双孢菇制种技术成本高，成功率偏低，菌丝不易长到瓶底，水分不易控制，菌种易老化2000年夏季，我们采用了牛粪、锯末堆料发酵技术进行双孢菇制种，制母种的成功率达99.9%，制原种的成功率达98.1%.制栽培种的成功率93.2%。

制种方法如下： 牛粪、锯末的发酵 选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2~3天。晒时要摊匀、晒透。然后贮存备用。将牛粪晒干、打碎后备用。另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。将牛粪、锯末，按体积比1:1的比例混合。同时，加入牛粪和锯末总重量0.3%的碳酸氢铵、2%的磷酸二氢钾、约2%的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7.5~8）、2%的轻质碳酸钙。混合均匀后加水，使水分含量达68%~70%。然后建高1米、宽1.2米，长度不限的料堆。建好堆后插入温度计。当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆（时间约为10 天）。每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。一般翻堆4~5次，时间间隔为10、9、8、7天。若时间来不及，可翻堆3次。发酵完后晒干备用， 发酵过程中容易出现的问题与处理办法：

(1)料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。若温度能升到60℃以上，则不必调节。

(2)料堆中下部变成黑褐色，有异味。这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。 配制培养基 将麦粒煮透后，加入麦粒体积1/4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7.5~8。按干麦粒的重量，加人1%~2%的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。

六、谁知道蘑菇的种植方法

种蘑菇其实既简单又很有技术性要求的，我们学校的某个学院就有老师从野生蘑菇菌株中提纯出了所谓的“纯菌种”，并研究出了种植工艺，其中就有很普通的侧耳、木耳和香菇等，我们附近就有很多农户在种植大棚蘑菇，学校图书馆也有很多关于各种蘑菇种植的书籍，我曾经在农村就多次经历过种植的环节，可以说我自己都会种植。

可是如果一个人没有种过，要简单几句给他说了是不可能学会的，这就像是一个过程复杂的试验，让一个没有做过的人去做，在他看来自己是根本不可能完成的，而一旦有人知道完成一次，再熟悉几次，那么剩下的就仅仅只是体力活而已。 由于蘑菇种植要有好多环节：原菌种扩增、种植基质的配料（俗称菌包）、菌包的灭菌、接种、灭菌房中放置出菌、转移至大棚种植等。

其中最重要的有：1.买来菌种要纯，买回后扩种时要小心不能让杂菌污染，或其他导致菌种失效的因素，因为菌种还时蛮贵的。2.培养基质的配料及配比，每种蘑菇的配料都略有不同，所以不但要从原料质量上把关，还要有合适的配料比例。

3.生长期温度，侧耳和其他大部分蘑菇在用大棚种植时，出菇都是在冬天，由于这时温度较低杂菌不容易生长，病虫害也少，其次温旦龚测夹爻蝗诧伟超连度也较好调节，一般蘑菇的生长温度较低，而冬天只要在每个大棚中设置一个烧煤的简易土炉就可以达到蘑菇生长的温度。4.蘑菇生长要严格控制光照和湿度，遮阳、喷水。

5.严格灭菌，要不然一颗老鼠屎坏一锅汤。 好了，长话段说，买本书就好了。

七、磨菇的种植我想请教一下有关磨菇的详细种植技术

一、场地 种植磨菇首先要有菇房，堆料场，菇房应选择在近水坑、通风好、座北朝南，堆料场1000平方尺，要求长12米，宽2。

5米。 二、配方 种植磨菇必须要有合理培养料配方，下面以 1000平方计算需干料（市斤）： 麦杆2000斤，稻杆5000斤，饼肥200斤，石膏200斤，过磷酸钙150斤，碳氨100斤，复合肥100斤，尿素50斤，以上碳氮比为30:1。

三、预湿 在堆料前做好稻麦杆预湿，我们永康地区一般秋菇在8月初进行预湿，要使麦杆稻杆吸足水份，边淋水边踏实，特别麦杆一下子较难湿，要提前预湿，使它吸足水份。 四、建堆 1、预湿后5-7天开始建堆，在建堆前应把所有肥料拌好。

2、无粪堆料，料堆宽1。7-2米，高1。

5米，长度不限，下面3层可用稻杆，每层厚20公分左右，堆一层用脚踏一层，撒一层肥料然后一层麦杆一层稻杆堆上去，并要加好水份，以堆建好后四周有水渗出为准，然后用薄膜全部盖好，以达到保湿，保氨作用，促使微生物繁殖，使料温升到60-75度。 五、翻料 （1）第一次翻料在堆制后5-6天进行、翻料要求上下、里外翻动抖散使稻麦杆拌均匀，并做好排气筒增加氧气减少夹心料。

翻好后四周盖好薄膜。 （2）第二次翻料，间隔4—5天进行，并且加好石灰调节酸碱度，具体100斤稻麦杆加3斤石灰，使PH值达到7。

5—8左右，翻料方法同第一次，翻好后仍盖簿膜，但是料背中间空50公分不要盖实，下面空20公分，能增加空气促进微生物繁殖 （3）第三次翻料相隔3—4天，翻料同第二次一样。 （4）第四次料相隔2-3天，要加好甲醛，每100平方加5—6斤，并均匀喷入料中。

能够解除氨气固定硫离氨，翻料同上次一样，每次翻料前后，料边喷一次农药。杀死料中害虫。

六、进房 培养料堆制好后，观其颜色棕黑色，含水量在68%左右，腐熟性好，就可搬进菇房。进房前，应检查床架是否牢固、密封情况如何，后发酵加温灶是否安全，进料先进上层， 底不要进，料进好后用胶水糊好所有门窗使之密封。

就可进行加温。 七、后发酵（巴思德消毒） （1）进房密封后进行后发酵，可当天加温，也可第二天加温，第一次要加到高温、料温达到60度- 62度保持2小时，以达到杀虫灭菌目的。

（2）恒温时间4-7天，保持温度48-52度，促使腐殖霉菌放线菌发好发足，含水量在65%左右。 八、翻格 后发酵结束后，就可打开所有门窗、清除锅灶进行翻格，翻格就是要把培养料全部进行翻动，把块料抖散，厚薄一致，料面平整。

九、下种 格翻好后，应注意料温要在28度以下，才可播种，挖菌种前2-3天可要用敌敌畏、加甲胺磷、加水蘸菌种棉塞，挖菌种前事先将菌种瓶及工具用0。 05%高锰酸钾液进行消毒。

挖出的菌种要松散均匀，菌种可以散播，播好后床面可用木板轻轻拍紧，料干拍重点，料湿拍轻点，种下好后以关紧窗户为主，保持湿度，促使菌种萌发，过3-4天菌种萌发的，可打开窗改挂草帘通风。 十、备土 在复土前应准备好泥土，（泥土可用灰筛过筛），每1000平方需备细土6000斤左右，龙糠250斤左右，石灰100斤，龙糠在拌前一定要杀虫。

在复士前二天，可把龙糠、石灰、泥土拌好，水分拌到手握能实、丢会散。在复土前应检查发菌情况，一般菌丝吃料要达到有三分之二发，然后复土；在复土前一星期如果料面不平，应用手进行平整，使复土能够厚薄一致。

十一、复土 在复上前应检查是否有病虫害，如有发现应清除后，再复土。 复土时温度应在22度以下，土一般复3公分厚，逐层均匀复好，然后把所有门窗关闭保持湿度，菌丝爬上到1—1。

5公分补好土，可以逐渐开窗通风。 十二、出菇管理 通风后使菌丝从营养生长转为生殖生长，菌丝长粗，形成小白点，并生长到大多数小菇蕾成黄豆大小时，可打出菇水。

打水时温度应在20度以下，也可用3%石灰清水淋浇。以后出一潮菇打一次重水。

第一批菇采完后应注意检查上层与料层是否有隔离现象，如有用5个手指头按实黄泥然后补好土。 。