滑子蘑小白菜做法如下：
用料准备：白菜500克、珍珠菇500克、瘦猪肉100克、葱5克、姜3克、蒜5克、料酒5克、盐3克、生抽10克、胡椒粉1克、香菜5克。
具体做法：
1.准备好所有材料，将滑子蘑焯水备用。
2.热锅冷油，油温达到七成热时放入瘦猪肉翻炒。
3.炒至七分熟加入葱、姜、蒜、胡椒粉，即可炒出香味。
4.加入生抽、料酒、大白菜，大火翻炒。
5.白菜炒至五分熟时加入滑子蘑，持续翻炒。
6.快出锅时加入盐，盐融化后加入香菜，即可装盘食用。
王龙
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