做曲奇放淡奶好，具体做法如下：

1. 混合杏仁粉，中粉，肉桂，丁香，和盐；

2. 把蛋打散，加入水，略混合。把黄油和糖混合，打至顺滑，大约三分钟。加入蛋水混合液和淡奶，打一分钟；

4. 把面团分两份，每份在两层保鲜膜之间擀成三十毫米到五十毫米的薄片。放入冷藏至坚硬，至少二小时；

5. 用模具压出形状，一半是花边圆形，另一半则要在中间镂空。边角料可以重新捏成面团，擀开，再次压出形状；

6. 放入预的烤箱烤十一分钟左右，至金黄略硬，完全放凉；

7. 在镂空饼干表面撒糖粉，把果酱挤到圆形饼干底部，放上镂空饼干，压紧。