一、隔夜的水能喝吗

如果隔夜水中没有物质基础，致癌物质是不会凭空诞生的。

人们最担心的致癌物质——亚硝酸盐，必须要在含有硝酸盐的基础上才会产生，但普通的饮用矿泉水或者纯净水中要么只有矿物质和微量元素，要么什么都没有，这种情况下致癌物质不会凭空诞生。只要能保证水质来源本身符合安全标准，理论上水再怎么烧也不会产生致癌物质。

所以隔夜水是能喝的。 “隔夜水不能喝”“凉开水放久了堪比慢性毒药”“重复烧开水会致癌”……有关白开水的传闻近来很热，真的，还是假的？ 白开水保质期只有16小时？ 解惑：桶装纯净水建议一周喝完 范志红解释，在80℃以上时，水是绝对安全的，因为这个温度足以杀死微生物。

水温降至60℃以下时，水环境就非常适合细菌生长繁殖。 水多久会变质？并没有固定时间，因为水会受客观环境影响，比如外界温度。

夏季气温超过30℃，空气湿度较高、细菌繁殖较快，极易污染水，引起人体腹泻。所以，夏季的隔夜水最好别喝，冬季的隔夜水最好装在有盖的容器中，比如暖水瓶。

专家建议，烧开的水不宜放置太久，过了好几天的开水最好别再饮用。饮水机上的桶装纯净水，一般建议在一周内喝完。

“开水减肥法”靠谱吗？ 解惑：没有科学依据 “大量喝水就能瘦”的说法没有科学证据。如果正在通过饮食减肥或者通过饮食维持体重，多喝水会有一定的辅助减肥作用。

但如果并没有控制饮食，想只靠多喝水减肥，那就很难达到效果。 减肥的原理很简单，摄取热量<消耗热量。

不要暴饮暴食，要少油少盐，少食多餐；要三餐规律，均衡搭配，避免吃的过于单一，每一餐需要有优质蛋白质+丰富蔬菜+粗粮主食；最好搭配规律运动，每周三次以上运动。< p=""> 特别要注意的是，水饮用过多可能导致低钠血症，甚至有水中毒的危险性。

喝水是一种好习惯，但大量喝水对于减重来说并没有任何其他的作用。适当饮水，保持睡眠和平衡的膳食营养，才能保持天然的健康和美丽。

千滚水对人体有害？ 解惑：反复煮，水质不会明显变化 饮水机里的水如果放置时间太长肯定不如原来新鲜，比如会存在细菌污染等情况，但对其他物质来说，不会有太大改变。现在饮水机的加热温度一般是100℃，即使反复煮，水质也不会有特别明显的变化。

如果水质合格、硝酸盐含量很少，那么煮沸之后所能产生的亚硝酸盐也会很少。

二、隔夜的水能喝吗

喝隔夜水是许多人的饮水习惯。

然而，北京市两名小学生通过科学实验证明：隔夜水能喝。她们在科技馆里将热水放置一天、两天、三天后和自来水的水样进行对比性化学分析，分别测定PH值、磷酸盐、硝酸盐、溶解氧、氯、化学耗氧量等各项数值都属于正常范围，也就是说，隔夜水对人体无任何副作用，可以喝。

两位小学生做这个实验，缘于她俩暗访了一些机关，发现某机关一办公室每天打四暖瓶开水，第二天早晨要倒掉一瓶多。这个机关一共有62个办公室，一年倒掉的水就达38吨。

北京有多少办公室，全国有多少办公室，仅不喝隔夜水一项所浪费的水就是一笔惊人的数字。两位小学生用科学来告诉人们隔夜水能喝，还提出具体的节水建议：一是要精打细算，喝多少水打多少水；二是集中回收，准备一些洁净的容器将喝剩的水集中起来再作它用；三是采用电热水器，喝多少接多少。

应当说，这几条建议都是不难办到的。我国是一个水资源紧缺的国家，但另一方面又存在着严重的水资源浪费。

树立节水意识，有效利用有限的水资源，杜绝一切水资源浪费现象是直接关系到我们民族未来的生存与发展的大问题。面对两位小学生的“科学”建议，所有的大人难道不应该做得更好吗？国家质检总局称水反复加热未必有害2月22日，浙江慈溪祈禧电器有限公司在北京的一次发布会上，该公司市场总监方曙光爆出两大令所有人震惊的行业“黑幕”：国内使用量高达99.3%的有热胆饮水机“全部有毒”；传统饮水机才是所有家用电器中耗电的“隐形冠军”。

消息一出立即引发市场巨大反响。那么，消费者家中的饮水机是否就是“制毒器”？专家对“有毒论”如何评判？记者对此事进行了相关调查。

●核心事件：“有热胆饮水机全部有毒”一则99.3%的饮水机有毒的消息立即引发市场巨大反响。是确有其事还是另有隐情？记者对有关饮水机是否有毒进行了相关调查。

2月22日，浙江慈溪祈禧电器有限公司在北京的一次发布会上，该公司市场总监方曙光爆出两大令所有人震惊的行业“黑幕”：国内使用量高达99.3%的有热胆饮水机“全部有毒”；传统饮水机才是所有家用电器中耗电的“隐形冠军”。方曙光认为，目前国内居民家庭中在用的饮水机，99.3%都是这种在设计、构造上存在先天性缺陷、不健康的有热胆型产品。

尤其值得注意的是，有胆饮水机“饮用水在热胆内反复被‘加热—冷却—再加热’后，就会形成‘千滚水’”。方曙光的理由是：“千滚水虽看似干净，却是重金属、砷化物等有害物质的浓缩液，久饮会干扰人的胃肠功能，出现腹泻、腹胀。”

在发布会现场，方曙光援引了一份国家环境检测部门出具的检测报告。该报告显示，传统饮水机内胆超过3个月不清洗，就会滋生大量细菌、残渣甚至红虫，附着在热胆内壁上成为饮用水的有毒“添加剂”。

溶入这种“添加剂”的水进入人体后，会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。究竟市场上大部分饮水机是否有毒？消费者家中的饮水机是否就是“制毒器”？专家对“有毒论”如何评判？当记者就相关问题采访有关当事人时，却意外地得到了不同的答案。

●三大质疑：“有毒论”涉嫌炒作质疑一：99.3%饮水机有毒的数据从何而来？浙江慈溪祈禧电器有限公司营销总监陈立成告诉记者，这一数据是根据市场上销量统计得来的。目前市场上仅有包括该公司在内的0.7%的厂家生产无胆饮水机，绝大部分厂家都是生产有胆饮水机，因此，就有了“99.3%饮水机有毒”的结论。

浙江慈溪祈禧电器有限公司市场总监方曙光对此表示，之所以抛出99.3%的数据只是想说明，有胆饮水机如果超过3个月不清洗会滋生细菌，造成二次污染。而目前国内生产无胆饮水机的企业仅有两家。

“这样的数据只是在宁波市场上调查的结果。根据调查，3个月内胆不清洗，里面就很脏，这些水垢对人体是有害的。

大概市场上只有0.7%无胆饮水机不需要清洗。无胆饮水机是可以忽略水垢问题的”。

质疑二：无胆是否完全没有水垢？据方曙光介绍，通常情况下饮水机中的饮用水分为矿泉水和纯净水。矿泉水在水温较高的情况下容易产生水垢。

在有胆饮水机反复加热出现“千滚水”时，水垢现象无法避免。而这一问题无胆饮水机同样不能避免，但水垢现象不明显，即使有形成时间也很长，也许两年或者三年。

质疑三：“有毒论”是否属于炒作？针对有毒论是否属于恶性炒作的质疑，方曙光认为，无胆饮水机的出现在于发现了一个很好的方案，而有关水健康的问题一直在困扰饮水机生产企业。“现在我们有责任向消费者说明这个问题，希望能让消费者喝到健康水。

我不认为这是恶性炒作。我们也希望和传统饮水机生产企业进行这方面的合作，”方曙光说。

八种水不能喝对于饮水机是否有毒，有不同的说法，但不管孰是孰非，我们要做到健康饮水，切记八种水不能喝。生水：自来水中的氯可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用，易导致膀胱癌、直肠癌；野外的生水含有害的细菌、病毒和寄生虫，饮用后，易得急性肠胃炎、肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。

不开的水：饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%；当水温。

三、过夜水能喝吗

一个问题一个问题的回答！

一、隔夜茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：

抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

二、凉的茶

凉茶是以多种中药辅以蜂蜜等原料制成的饮品，不同的凉茶有不同的功效，如解毒、祛湿等，各有讲究。但是不能不顾药性胡乱饮用。

所以说，凉茶可以喝，但是不能乱喝。

三、过夜水

过夜水能喝，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生一定的危害，因此要引起人们的关注。

1、老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。

2、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。

这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

3、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

4、不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。

6、重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。