用料

主料

牛腱子1块

辅料

西葫芦

1个

土豆

1个

绿豆芽

1把

柿子椒

1个

洋葱

1个

金针菇

1把

蛤蜊

1碗

调料

色拉油

适量

大蒜

适量

辣椒酱

适量

淘米水

适量

韩国大酱

适量

用料小秘诀

浓汤宝放入清水搅匀煮沸

让汤汁更加浓稠，鲜美无比

大酱汤的做法

1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用

2.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部

3.锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香，等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用

4.将第二遍的淘米水倒入锅中，加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇，将事先炒好的牛肉放入锅中，加入青椒和蒜末

5.锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可