一、南瓜饼的做法在确家里做的怎么做呢

1。

南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。 2。

蒸熟的南瓜用勺子压成泥。 3。

在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。

剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。 4。

豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。

5。 平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。

6。 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下。

。嘿嘿口感不错吧 其实还有另外一种做法 原料： 糯米粉 1杯， 粘米粉 1杯， 南瓜泥 1杯， 开水 1/4杯 豆沙 若干 制作： 1、南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟。

待凉后用搅拌机（blender）打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥。 2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀。

揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。 3、再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。

旺火蒸15分钟即可。 注意： 1、鲜南瓜含有90%以上的水份，所以，南瓜蒸熟后，我增加了一道挤水的工序，这样可使南瓜饼中南瓜的含量增加。

2、制作南瓜泥时，我所见到的，都将南瓜去皮，我认为很多果实的皮很有营养，弃之可惜，所以，我采用连皮做南瓜泥，这样做的南瓜泥不仅营养更丰富，而且色泽更金黄。 。

二、南瓜饼的制作方法

南瓜饼的制作方法 照下面这个方法，和饭店卖的一样好吃。

1.南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。 2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥。

3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。

剩下的南瓜泥一会儿做南瓜粥。 4. 豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅。

为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。 5. 平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎。

6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下。.嘿嘿口感不错吧 其实还有另外一种做法 原料： 糯米粉 1杯， 粘米粉 1杯， 南瓜泥 1杯， 开水 1/4杯 豆沙 若干 制作： 1、南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟。

待凉后用搅拌机（blender）打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥。 2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀。

揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。 3、再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。

旺火蒸15分钟即可。 注意： 1、鲜南瓜含有90%以上的水份，所以，南瓜蒸熟后，我增加了一道挤水的工序，这样可使南瓜饼中南瓜的含量增加。

2、制作南瓜泥时，我所见到的，都将南瓜去皮，我认为很多果实的皮很有营养，弃之可惜，所以，我采用连皮做南瓜泥，这样做的南瓜泥不仅营养更丰富，而且色泽更金黄。 说明： 南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。

南瓜是维生素A的优质来源。 南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为「防癌食物」之一。

南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用。 南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。

三、怎样制作南瓜饼

南瓜饼

材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成

软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

主料：南瓜，糯米粉.

配料：白糖，糖米粉（将白糖和粳米一起磨成粉）.

做法：将南瓜除去皮瓤，切成块蒸熟捣碎加入糯米粉，白糖，然后揉成团，先做成小剂子，再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉，放入油锅里炸至金黄色即可.

四、南瓜饼怎么做好吃又简

刚从藤上摘下来的南瓜表面平滑，外形饱满，色泽鲜亮，非常好看。

它不仅低卡路里，还含有钾、磷和钙等营养，在食品袋中常温下的最佳保存时间为5天左右。 南瓜+松子+意大利干酪 将南瓜切成薄片，平铺在浅盘中，撒上紫苏，放少许橄榄油，表面放满炒熟的松子，和意大利干酪，蒸熟，清香扑碧，吃起来味道甜美、滑爽。

南瓜+羊奶干酪 此道菜最好选择夏季出产的南瓜，将南瓜切成块状、片状均可，滴几滴上好的橄榄油，依个人口味放入适量的羊奶干酪，用小火加热20分钟，再撒上一些胡椒、丁香，和意大利面拌在一起吃，口味独特。 南瓜+酸奶酪 以夏季出产的南瓜为首选，将南瓜切成厚度为半寸的块状，加一勺盐拌匀，放置30分钟，以除去多余水分。

将半杯酸奶酪，蒜末，一匙辣椒粉，一小撮洋茴混合，当作调味，将用盐腌过的南瓜块用清水冲洗一下，沥干，滴上几滴橄榄油，再加热一小会儿，让油的香味渗透进南瓜里，然后放几滴酱油调色，即可食用。 辣味南瓜饼。

切成小块，煸炒后加水，熟至软烂时，按老南瓜1000克、糯米粉300克、粳米粉200克、干辣椒粉10克的比例，并加上适量五香粉、精盐，搅匀。 旺火蒸一刻钟，待凉后，揉压成饼，晒干即成。

吃时，可切成片，炸、煎、炒任君选择，其味香醇浓烈。冬春食用，有发汗驱寒、促进食欲之功。

南瓜山芋粥： 我多年来一直患有高血压，后经别人推荐，我略加以改良，每天晚上食用一种南瓜山芋粥效果不错。此粥把南瓜山芋切成丁，粳米、糯米各半，红枣若干，加适量水，用电饭煲烧一个小时左右。

喜甜的，冬天可略加些红糖。此粥烧成，一揭盖，满屋粥香。

一碗下肚，全身舒坦。一个晚上，身体都暖暖的。

此粥特别适宜中老年人，冬天更佳。冯健 蜂蜜南瓜饼： 我家孩子从小便秘，我从书中看到，蜂蜜清火润肠，南瓜是粗粮，把这两样东西放在一起，应该有用。

我将南瓜先蒸熟，碾碎后，与面粉或者其他荞麦粉之类的都行，和在一起。然后将不粘锅加热，若要饼软，面和得稀一些，倒在锅里，摊成碗口大小，两面翻熟，起锅前，将一勺蜂蜜倒在上面，孩子吃后，现在便秘已有所改善。

红叶儿 南瓜做凉菜： 我在饭店里看见南瓜做的凉菜都是甜的，多吃甜不太好，我将它做成咸的。 我选了茭白、黄瓜和它配。

将它们都切成寸把长，柳叶宽，将茭白与南瓜分别下沸水中煮一下，南瓜多煮些至七分熟捞起，将三样东西用盐和味精拌一下，可以混在一起装盘，也可以分别以红、白、绿拼盘，最后洒上麻油。这个菜特别选在过节吃，又爽口又健康。

李月圆 南瓜夹： 在粗粮中，我比较喜欢南瓜。 最近做了一款，大受家人欢迎。

我先将南瓜切成厚薄大小一样的片，再将肉糜加入盐、味精、鸡蛋，使劲调匀，再用面粉调点浆。然后在锅内倒入比平时炒菜多一些的油。

在两片南瓜中夹入肉糜，挤紧，在面粉浆里滚一下，放入油锅，炸成金黄色，盛起来就可以吃了。此菜我称它为南瓜夹，营养好，入口香。

张菲 南瓜炒三样： 我家都爱吃南瓜，但一直吃蒸南瓜，也难免吃厌了。怎么办？我看了食品营养方面的书和菜谱，琢磨出了一个南瓜炒三样。

先把南瓜、山药切成片，黑木耳发好后用开水焯一下。起锅，把南瓜先入锅翻炒一下，然后放入山药，略加点水，放入黑木耳，盖上盖。

熟后，放入适量盐、糖，翻炒几下出锅。此菜黄白黑三色分明鲜艳诱人，营养丰富，口感也好。

对高血压、血粘度高患者均有一定辅助医疗作用。

五、自己在家怎么制作南瓜饼

芝麻南瓜饼制作方法（自己超级喜欢吃） 丁丁baby 2008-08-18 19:29452只看该作者

制作方法：

主 料： 芝麻 南瓜

辅 料： 糯米粉 白糖

用料：

1、南瓜一斤。2、糯米粉七两左右（视南瓜所含水份的多少而增减）。3、白芝麻二两。4、白糖二两（可依个人喜好增减）。

做法：

1、南瓜去皮去瓤后洗净切片，放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂。

2、取出后用汤勺碾压成泥，加入糯米粉、白糖，充分和匀成泥团，干湿度以手能拿住为准。

3、取适量南瓜泥团，在手心里搓成丸，再压扁成饼状，裹满芝麻成饼坯，全部做完待用。

4、锅中放油用小火烧至四成热，下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色，逐一铲至锅边压出多余的油分。

5、装盘后即可上桌开吃。

六、南瓜饼用普通面粉做法

用料 南瓜肉；面粉；白糖。

做法如下： 1、将南瓜洗净去皮，把籽去掉，切成大块，放入一个碗中； 2、将大碗用保鲜膜覆盖，或者是塑料盖，用蒸锅蒸熟或者用微波炉热熟； 3、南瓜加热后拌成泥，趁热加入白糖搅拌融化；南瓜要是甜的话就可以少加糖，不甜就多加糖，活着根据个人的口味，爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖； 4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度，不要在南瓜糊很烫的时候就把糯米粉加进去； 5、入面粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里不停加面粉； 6、和到面团不沾手，不沾盆，这时候的面团可以搓小小一颗颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢； 7、分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干； 8、将分好的剂子搓圆，再拍扁，后面备用； 9、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，一定要小火，不然很容易糊锅。 。