一、秋葵的做法有哪些

方法一：葱香秋葵 秋葵350克，大葱20克，生抽8克。

将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

大葱洗净切花备用，秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。 方法二：豆腐拌秋葵 秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。

把秋葵烫熟沥干切成星星状，在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。 方法三：秋葵炒香干 秋葵十个，香干两片，干辣椒，蒜，盐，胡椒，白醋。

秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。

倒入秋葵和香干，调入白醋。 大火炒均匀。

调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵完全断生即可。

方法四：黄秋葵炒番茄 黄秋葵6根，番茄1只。 黄秋葵、番茄洗净切片备用。

锅内放入适量的食油，开中火。锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒。

加入适量的盐、黄酒继续炒。 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

方法五：秋葵炒鸡蛋 黄秋葵三根，鸡蛋二只。 黄秋葵洗净切片备用。

鸡蛋打散备用。锅内放入适量的食油，开中火。

锅热后倒入黄秋葵片翻炒。加入打散的鸡蛋翻炒。

加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀，菜蛋熟即可。 方法六：秋葵烧牛肉 牛腱肉450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙。

牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。

随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。 加入秋葵，煮熟。

以太白粉水勾芡，即可上桌。

二、秋葵怎么做好吃

食用方法：：

(1)凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2~3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

(3)油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

(4)汤食 分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。

三、秋葵怎样做最好吃

主料

秋葵200g

辅料

蒜末小量 老干妈辣椒酱2小勺

生抽1小勺 陈醋几滴

芝麻香油1小勺 盐小量

为男士收藏当夏最流行养生菜--凉拌秋葵的做法步骤

1. 选择嫩绿的秋葵，秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老，那种不好吃。用清水洗净。冲去表层的绒毛。

2. 热锅，烧适量清水放小量盐。待水开时放入秋葵煮2分钟。

3. 轻轻取出，用冷水冲一下。沥干水分。

4. 用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。

5. 准备酱料：生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。可以调入小量凉开水。用保鲜袋装起来冰镇一会。

6. 最后，取出冰镇秋葵，直接沾酱料吃既可。口感很棒喔！不会像那样黏糊糊的。

7. 还可将秋葵切成小段，淋上调料汁既可。

小贴士

煮过以后，再放冰箱冰镇，吃起来口感会好很多！

四、秋葵怎么做的吃才好

凉拌秋葵的做法

先烧一锅开水。同时另准备一盆凉水，冰水最好，要是饮用水，别用自来水

烧水的时候洗秋葵，清水洗就好了~注意别用手使劲搓，秋葵表面有些细小毛刺，会扎到手上超级难清理，不痛不痒的但是很烦人！

把蒜和小红椒切成碎末，尽可能地细腻~压蒜器压的也可~备用

洗好的秋葵不用处理直接丢到开水里面煮，1~2分钟，别超过2分钟，煮软了口感不好

煮好的秋葵马上捞出来稍沥水。立刻浸入冰水中冷却。马上冰镇可以使秋葵口感清脆~

冰好的秋葵沥水取出，切去头尾，斜着切成小段，乘到盘子里备用

葱油一勺（我现炸的。。）用大一点的金属勺或者特小的锅装着，放到火上加热，最小火就行！很快看到油有点点冒烟了，马上离火浇到蒜末上~里面香气四溢~（没有现成葱油就在蒜上撒点儿香葱末，热油一浇上去蒜香葱香都出来了~）

最后一步，油淋过的蒜蓉里面加生抽，醋，可以再加一点点糖~拌匀淋到秋葵里，再拌匀，开吃！

五、秋葵怎么做才好吃

秋葵的食用方法有很多，凉拌秋葵味道美极了。首先将秋葵用清水洗净，然后烧开一锅沸水，将洗好的秋葵放入热水中焯水除涩，不要煮太久，沸腾后就捞起秋葵，最后个人口味调制酱汁蘸着吃，脆嫩多汁、味道独特。也可直接蘸酱油吃，酱油最好是香味好一点的。

材料准备：秋葵、厨房调料

清洗秋葵

首先将秋葵用清水西洗干净备用。因为请亏的表面有很多绒毛，不喜欢的朋友，可以用干净的小牙刷刷洗干净。

焯水除涩

煮好一锅热水，热水煮沸腾后，将洗好的秋葵放入热水中煮，煮到热水沸腾时，搅拌一下可以更好地除去涩味。

起锅

不要煮太久，沸腾了就好，其脆嫩多汁、润不腻 、味独特，煮太久口感不好。

蘸酱吃

可根据个人口味调制酱汁蘸着吃，也可直接蘸酱油吃，酱油最好是香味好一点的。

六、秋葵的7种做法,你知道几种

秋葵是吃新鲜的、嫩的好，一般果实长度不要超过12厘米为宜。同一个品种的秋葵，颜色越淡的越老，可以试着用手折一下尖头，能轻松折断的比较嫩。

葱香秋葵

原料：秋葵、大葱、生抽

做法：

1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。

2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

3. 大葱洗净切花备用。

4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

番茄秋葵汤

原料：黄秋葵6根，番茄1只。

做法：

1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用。

2. 锅内放入适量的食油，开中火。

3. 锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒。

4. 加入适量的盐、黄酒继续炒。

5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

秋葵盖饭

原料：秋葵、米饭

做法：

1.将秋葵洗干净，用开水把秋葵焯熟（大约2分钟左右）。

2.秋葵改刀横切成稍厚些的片，加入淡味酱油和味淋拌均匀。

3.碗中盛好米饭，放入拌好的秋葵片，撒上写熟芝麻即可。

莲藕秋葵

原料：莲藕2根（九孔），秋葵2根，胡萝卜半根

做法：

1.莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁。

2.秋葵切片。

3.锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。

4.加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵。

5.加少许清水和生抽（主要是为了着色）。翻炒后即可出锅。

豆腐拌秋葵

主料：秋葵 300克， 豆腐 1块

做法：

1.把秋葵烫熟沥干切成星星状。

2.在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

意式蔬菜沙拉

原料：生菜、洋葱、黑橄榄 5颗、秋葵 2根、小玉米 1根、小黄瓜、杏仁片、土司丁、蕃茄、油醋沙拉酱（建议用不含蛋的沙拉酱）3大匙。

1.将蔬菜洗净分别切好备用。

2.依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。

3.酱料中的材料必须切成细末。

凉拌秋葵

原料：黄秋葵20个（约250克）

做法：

1.将速冻黄秋葵从冰柜拿出，直接放入开水中烫数分钟熟后捞出，整齐摆入盘中。

2.根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料，浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用。

七、秋葵的做法

用料

黄秋葵

醋

香油

红糖

蒜

醋

生抽

步骤

1.黄秋葵清洗干净；锅里的水煮开后加入黄秋葵；

2.加入几滴食用油；煮两分钟后拿出放在凉水里过凉；

3.用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂；

4.放入适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可。

小贴士

1.焯水的时间越久，黄秋葵也会变的越软，这时候里面的汁液会流出来，这样营养就容易流失掉，所以时间要把握好；

2.焯水前不要把黄秋葵切开，那样营养也会流失，我是焯好水后在再去除果蒂，所以焯水的时候蔬菜是整的，又加了点油，可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜，里面的营养不会有任何的流失；

3.我做凉拌菜的时候，最常用的调料就是生抽，醋，香油和白糖，这次换了红糖味道也一样好，当然糖是点缀，让凉拌菜更鲜美