一、自制柠檬膏的做法步骤图,自制柠檬膏怎么做

自制柠檬膏的做法

柠檬用温水浸泡一会好搓洗上面的腊，如你买的柠檬没有腊可以省略这两个步骤。

加盐搓洗柠檬上的腊

切掉柠檬两头然后切片，不要切的太薄蒸的时候很容易全烂里面了。

去除柠檬籽，为了保护好你娇嫩的小手请戴好手套，我是用牙签挑籽，这样去籽的柠檬更完整。

黄冰糖块太大了锤小一点，一层柠檬一层冰糖装容器里铺好。材料太多了炖盅装不下可以每装一层的时候给它压压紧。

这一步非常重要，保鲜膜封好用皮筋箍起来，炖盅里不能有一滴水，水蒸气也不可以。

上锅隔水蒸隔水蒸12个小时（不要偷懒一定要蒸12个小时才有好的效果），期间每3个小时拿出来搅拌一次，把冰糖搅拌开防止糊底。

晾凉后装入无水容器密封冰箱保存好。

二、冰糖柠檬膏的制做方法

冰糖柠檬膏的制做方法如下 先把柠檬切碎并把柠檬核去掉，最好有多碎切多碎，这样可以方便入味，柠檬茶的柠檬皮还可以直接吃掉，口感也是很有嚼头，小块的柠檬就比较容易入口。

让后就是非常简单的步骤，把所有材料全部一股脑倒入锅中，再添加适量的水，水的比例也不需要太过于执着，能把材料全部浸泡到就好了。然后我们就可以开煮咯~~~煮的过程一定要保持小火，不要太大火啦。

并且适当添加水，不要煮糊了材料就行了。上图是煮了有2小时左右的冰糖柠檬，颜色开始变焦糖色啦~~~制作要点：这个过程只需要不时添加水，保持不要煮糊！上图是已经制作了有9小时的冰糖柠檬，颜色已经变得非常黑的焦糖色了。

这时进入了最后的收膏阶段，这时最最关键的一个步骤了，大家要注意啦，上面制作的时候由于添加了水份进去熬煮，我们为了膏滋可以保存就一些，在最后的收膏阶段会尽量把水煮干，这时候就不要再添加水啦，并且要用筷子不断对膏滋进行搅拌，以防粘住锅底。当膏滋里的水被收干的时候，膏滋会出现这种鱼眼泡泡，这时候表示膏方熬得差不多了。

把膏滋用一个小铁勺勺起来一点点，吹凉了，滴在一块面纸巾上，面纸巾上面没有水迹的话，表示这个膏方就熬好了，里面是完全没有一滴水了。如果还有水迹，那还得继续熬。

这是制作过程中最最最关键的一步，它是制作是否成功的一个关键步骤哦。膏方熬好了以后就可以装瓶摊凉啦，一定要摊凉了才把盖子盖好哦。

三、自制柠檬膏的做法,自制柠檬膏怎么做好吃,自制柠檬

用料 柠檬 12个大概四斤 陈皮 若干（可以不加） 黄冰糖 2000克（和柠檬大概1:2比例。

柠檬1，冰糖2） 盐 用来清洗柠檬 热水 用来清洗柠檬 自制柠檬膏的做法 第一步，清洗柠檬。这一步是为了清除柠檬表面的果腊。

接一盆热水泡住柠檬，约10分钟。取出柠檬，柠檬上面撒盐，搓一搓。

然后再加入热水，用热盐水洗干净柠檬。冲洗干净以后，放在无水容器中，晾干。

第二步，切片去籽。柠檬切片，去掉头尾，留中间部分，去干净籽，有籽会苦，影响口感。

第三步，黄冰糖和柠檬片放入不粘锅，开熬！不需要加水！全程小火，约1.5-2小时，缓慢搅拌，直到柠檬膏变成深黄色，产粘稠，停火，自然晾凉，装瓶！完工！ 成品图 装瓶子。一小瓶快见底了^ω^家里冰箱还有很多。

挺出料的！ 。

四、为什么炖不成膏,怎么做柠檬膏才好吃 柠檬膏的做法

食材明细 柠檬500克冰糖1000克陈皮适量川贝适量果味口味炖工艺一天耗时普通难度川贝陈皮柠檬膏的做法步骤 1 柠檬用水洗净，用海盐搓洗一分钟，把柠檬表面的腊搓去，然后放盐水里浸泡一个小时！ 2 将柠檬表面的水擦干，将两头切掉不要，然后将柠檬切片，不要切的太薄因为炖的时间久太薄就不成型了，记住要把柠檬的籽去掉，不然会苦的！ 3 准备好黄冰糖，可以不用敲上小块，但也不要太大，占空间大 4 川贝最好打粉，更容易吸收，我是一部分打粉一部分没有！因为出售有川贝母在里面，自己做着吃就无所谓了！ 5 准备砂锅，保证无水无油，然后先放一层柠檬再放一层冰糖，再放一层柠檬再放一层冰糖！加入陈皮川贝，放到盛水的蒸锅里，隔水烧开后，小火慢炖12个小时以上！期间要每隔一两个小时搅动一下！ 6 这是炖了6个小时冰糖全部融化，柠檬还没怎么变色，继续炖，期间要常看看蒸锅里的水不多了要添加，打开砂锅盖搅动的时候尽量不要让汽水流进去！ 7 炖足十二小时，这是做好了的川贝陈皮柠檬膏，放凉后很浓稠，把准备好的玻璃瓶子开水消毒，擦干，将柠檬膏装入！ 8 装好的川贝陈皮柠檬膏，有没有很想吃呢，对风热感冒咳嗽，很有效果！我闺女感冒不爱吃药吃了三天不咳嗽的！已经消过毒的瓶子如果不开封能放冰箱储存半年，开封的要一个月内吃完，每天早晚挖两勺冲水喝，勺子也要保证无油无水，以方便储存！小窍门 此款川贝陈皮柠檬膏不加一滴水，熬制的！！。

五、冰糖柠檬膏的制做方法

冰糖柠檬膏的制做方法如下

1. 先把柠檬切碎并把柠檬核去掉，最好有多碎切多碎，这样可以方便入味，柠檬茶的柠檬皮还可以直接吃掉，口感也是很有嚼头，小块的柠檬就比较容易入口。

2. 让后就是非常简单的步骤，把所有材料全部一股脑倒入锅中，再添加适量的水，水的比例也不需要太过于执着，能把材料全部浸泡到就好了。

3. 然后我们就可以开煮咯~~~煮的过程一定要保持小火，不要太大火啦。并且适当添加水，不要煮糊了材料就行了。上图是煮了有2小时左右的冰糖柠檬，颜色开始变焦糖色啦~~~

4. 制作要点：这个过程只需要不时添加水，保持不要煮糊！

5. 上图是已经制作了有9小时的冰糖柠檬，颜色已经变得非常黑的焦糖色了。

6. 这时进入了最后的收膏阶段，这时最最关键的一个步骤了，大家要注意啦，上面制作的时候由于添加了水份进去熬煮，我们为了膏滋可以保存就一些，在最后的收膏阶段会尽量把水煮干，这时候就不要再添加水啦，并且要用筷子不断对膏滋进行搅拌，以防粘住锅底。

7. 当膏滋里的水被收干的时候，膏滋会出现这种鱼眼泡泡，这时候表示膏方熬得差不多了。

8. 把膏滋用一个小铁勺勺起来一点点，吹凉了，滴在一块面纸巾上，面纸巾上面没有水迹的话，表示这个膏方就熬好了，里面是完全没有一滴水了。如果还有水迹，那还得继续熬。

9. 这是制作过程中最最最关键的一步，它是制作是否成功的一个关键步骤哦。

10. 膏方熬好了以后就可以装瓶摊凉啦，一定要摊凉了才把盖子盖好哦。

六、制作柠檬膏一斤柠檬要放多少冰糖

这个柠檬膏化痰止咳的功效真的很有效，之前我哥哥的喉咙不舒服老咳嗽，看了几天医生都不见好，就去找老家的老中医看，那老中医就拿了3小包黑黑的药膏，1小包1汤匙的份量，让回家分3次吃，吃的时候要含着慢慢一点点咽，还真别说，真的很有效，吃了一天，咳嗽就好了很多，第二天就马上去请教那老中医，那药膏是什么，怎么做，一问才知道原来是柠檬膏，自从那时开始柠檬膏就成了我家里的必备品，冰箱里一定保存着一两瓶的，我买的柠檬是农家自家种的，是有机柠檬，没农药没防腐剂，所以洗洗就可以连皮一起打成泥熬制了。

柠檬膏的做法跟柠檬果酱的做法相似，但柠檬膏的做法较为麻烦点，熬制的时间比较长。柠檬膏的做法有几个点要注意：1.熬的时间一定要十个小时以上。

2.要最小火熬，熬的期间要多搅拌，不然会粘锅。3.开始熬的时候就加入冰糖一起熬，不要熬好再加入冰糖，那样熬出来的柠檬膏会发苦的。

因为是整个柠檬熬的，所以一定要一开始就加入冰糖，还要熬的时间一定要足够，这样才不会发苦，才会把功效熬出来，如果只是像熬果酱的时间熬出的只能是柠檬酱，不能称为柠檬膏。 主料 大柠檬 4个 冰糖 1斤 水 2勺 。

七、制作柠檬膏一斤柠檬要放多少冰糖

这个柠檬膏化痰止咳的功效真的很有效，之前我哥哥的喉咙不舒服老咳嗽，看了几天医生都不见好，就去找老家的老中医看，那老中医就拿了3小包黑黑的药膏，1小包1汤匙的份量，让回家分3次吃，吃的时候要含着慢慢一点点咽，还真别说，真的很有效，吃了一天，咳嗽就好了很多，第二天就马上去请教那老中医，那药膏是什么，怎么做，一问才知道原来是柠檬膏，自从那时开始柠檬膏就成了我家里的必备品，冰箱里一定保存着一两瓶的，我买的柠檬是农家自家种的，是有机柠檬，没农药没防腐剂，所以洗洗就可以连皮一起打成泥熬制了。柠檬膏的做法跟柠檬果酱的做法相似，但柠檬膏的做法较为麻烦点，熬制的时间比较长。

柠檬膏的做法有几个点要注意：1.熬的时间一定要十个小时以上。

2.要最小火熬，熬的期间要多搅拌，不然会粘锅。

3.开始熬的时候就加入冰糖一起熬，不要熬好再加入冰糖，那样熬出来的柠檬膏会发苦的。

因为是整个柠檬熬的，所以一定要一开始就加入冰糖，还要熬的时间一定要足够，这样才不会发苦，才会把功效熬出来，如果只是像熬果酱的时间熬出的只能是柠檬酱，不能称为柠檬膏。

主料 大柠檬 4个 冰糖 1斤 水 2勺

八、制作柠檬膏注意事项

原料：

大的柠檬4个、冰糖500克。

做法：

1、将柠檬洗净，切成薄片。

2、一半柠檬片加入2勺清水，用料理机打成果泥。

3、再加入另一半柠檬片，打成细腻果泥。

4、果泥加入冰糖，放入炖锅里，用最小火熬3小时，停了之后再继续启动功能熬制。

5、熬制5小时后，柠檬已经变色。还要继续熬，熬的过程多次搅拌。

6、熬制15小时后，已经变成药膏色。此时基本可以，晾凉即可。

7、将熬制好的柠檬膏装入无水的玻璃瓶里，放进冰箱冷藏。

注意事项：

①制作全过程要无油无水，食用时也要用无油无水的勺子挖出。

②因为熬的时间长，所以保存时间也较长，放冰箱冷藏保存几个月也不会变坏。