一、冷冻蚬子肉该怎么做

先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。

2.然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。 3.热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅. 如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好，本人也比较喜欢。

拓展资料 【蚬肉的功效介绍】 蚬肉 （《唐本草》） 为蚬科动物河蚬等的肉，植物形态详蚬壳条。 蚬子的营养价值： 蚬富含有丰富的维生素B1、B12、A、钙、磷、铁等成分，它所含的氨其酸可以与胆汁结合，具有补血、解毒之功效。

黄蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，同时含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果。

二、蚬子肉的做法

蚬子肉的做法如下：

凉拌蚬子肉：

材料：蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。

步骤：

1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。

2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。

爆炒蚬子肉：

材料：蚬子肉350克，韭菜200克，榨菜半包，姜蓉适量，蒜头2粒，盐，油，酱油少许

步骤：

1.蚬子肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。

2.烧热锅，把蚬子肉的水分烘干。

3.热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。

4.热油锅，下蒜头爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下，然后放蚬子肉，下少许盐和适量酱油，蚬子差不多熟的时候把韭菜倒进锅，一起翻炒一分钟左右，起碟。

三、蒸蚬子肉的做法,蒸蚬子肉怎么做好吃,蒸蚬子肉

食材

主料

蚬子肉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

味极鲜

适量

料酒

适量

青椒

适量

红椒

适量

步骤

1.蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡15分钟以上

2.洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里

3.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉

4.倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐

5.蒸锅坐水烧开，把盘子放屉笼上，盖上盖子蒸5分钟

6.5分钟后，关火，等一分钟再揭开锅盖

7.切点青红椒做装饰，撒上面即可

小贴士

蒸锅开水蒸要好一些，蚬子肉不适合蒸太久，否则会老，影响口感。

四、炒蚬子肉的做法步骤图,炒蚬子肉怎么做好吃

步骤

1.主料：土豆、蚬子肉。

2.土豆削去皮，洗净。

3.在切成细丝。

4.用清水洗几遍，洗去淀粉，沥干水。

5.锅烧热，放入油烧热，放入蒜炸香。

6.在放入土豆丝用旺火翻炒。

7.翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味。

8.在放入精盐翻炒均匀。

9.再放入蚬子肉，翻炒。

10.翻炒至蚬子肉熟即可。

11.炒好的土豆蚬子肉出锅装盘即可食用。

小贴士

翻炒至蚬子肉熟即可，炒过了，蚬子肉就不鲜嫩了

五、蚬子肉怎么做好吃哪些部位不能吃 蚬子肉的家常做法及

食材明细

蚬子肉

适量

香葱

一根

干红辣椒

1个

大蒜

3掰

生姜

1块

酱油

2小匙

料酒

1大匙

精盐

1小匙

白糖

1小匙

味精

1/2小匙

麻辣

口味

拌

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

凉拌蚬子的做法步骤

凉拌蚬子的做法步骤：1 1将吐完沙子的蚬子清洗干净。

凉拌蚬子的做法步骤：2 2将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。

凉拌蚬子的做法步骤：3 3将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。

凉拌蚬子的做法步骤：4 4加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。

凉拌蚬子的做法步骤：5 5将所以材料搅拌均匀。

凉拌蚬子的做法步骤：6 6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可

六、蚬子肉的做法

蚬子肉的做法如下： 凉拌蚬子肉： 材料：蚬子尖500克，小葱100克。

调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。 步骤： 1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。

2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。 爆炒蚬子肉： 材料：蚬子肉350克，韭菜200克，榨菜半包，姜蓉适量，蒜头2粒，盐，油，酱油少许 步骤： 1.蚬子肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。

2.烧热锅，把蚬子肉的水分烘干。 3.热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。

4.热油锅，下蒜头爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下，然后放蚬子肉，下少许盐和适量酱油，蚬子差不多熟的时候把韭菜倒进锅，一起翻炒一分钟左右，起碟。

七、香辣黄蚬子（肉）怎么做

香辣黄蚬子（肉）

用料

黄蚬子 500

黄瓜 100

青椒 50

红椒（干） 20

蒜 10

耗油 适量

盐 适量

海鲜酱油 适量

香辣黄蚬子（肉）的做法

将买来的黄蚬子放入清水6小时以上，使其吐出腹中沙子和杂物。

将黄蚬子放进沸水中焯水使其八成熟，去壳取肉，去沙包，备用。

将黄瓜切成长3CM，宽1CM长条，青椒切成圈，蒜切成碎沫，备用。

取色拉油（玉米油，花生油）适量，烧八成热，调至中火，将红椒段放入锅中，煸香，将青椒短和黄瓜放入锅中煸炒，变软后，放入适量的盐，耗油，海鲜酱油，煸炒后将蚬子肉和蒜末放入锅中煸炒一分钟后出锅。

八、干品蚬子肉怎么做

干品蚬子肉做法：

食材

主料

蚬子肉干

500g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

料酒

适量

酱油

适量

白糖

适量

醋

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

香叶

适量

孜然

适量

步骤

1.将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍

2.葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶

3.热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香

4.放入蚬子肉翻炒

5.放入适量花椒粉翻炒

6.加入适量料酒

7.倒入适量酱油翻炒

8.加入适量白糖和少许盐炒匀

9.倒入白醋翻炒

10.最后放入孜然翻炒

11.放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干

小贴士

蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感

九、爆炒蚬子肉的做法步骤图,爆炒蚬子肉怎么做

步骤

爆炒花蚬子的做法步骤11.花蚬子泡盐水里一天，第二天洗干净晾干水分备用。

爆炒花蚬子的做法步骤22.干辣椒切段，葱切段，蒜切片，姜切末。

爆炒花蚬子的做法步骤33.锅里油热，先放干辣椒段，再放姜蒜爆香。

爆炒花蚬子的做法步骤44.倒入花蚬子翻炒

爆炒花蚬子的做法步骤55.炒两分钟放盐生抽料酒

爆炒花蚬子的做法步骤66.等壳全部张开，放葱段和罗勒，翻炒出锅

爆炒花蚬子的做法步骤77.盛入盘中