一、西红柿炖牛肉怎么做

原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻） 配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精 作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐.即可 做出来汤香肉嫩，可口不油腻. 还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可.再捞出炖菜.牛肉用牛奶炖极易变软变嫩.有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右. 做法： 1、先将牛肉清炖好，炖牛肉要用热水，保持肉味鲜美。

先用热水焯掉牛肉中的血水，之后放入高压锅中炖压，20-30分钟即可。炖的时候只放入一些花椒、大料、葱、姜、香叶、料酒等调料，不放盐。

2、西红柿2-3个，切块，加少许油，锅中翻炒，把炖好的牛肉捞出，先在锅中倒入牛肉汤，与番茄熬煮，待汤变成红，把牛肉也一起放入。 3、这样再小火炖煮10-15分钟，就可以放入味精、盐，之后出锅了 做法 原料：西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。

制法： 1、先将牛肉切成长3。 5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。

2、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅。 特点：色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。

番茄炖牛肉 主料：牛肋条肉 辅料：番茄 调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油 做法： 1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段； 2、坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出； 3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味； 4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。 注意：用大火烧开微沸炖烂，牛肉酥烂时加入调料和番茄。

特点：肉酥烂，汁亮味美。 提示： 1、西红柿含有较高的蛋白质、糖类以及铁、钙、磷等多种人体所必须的矿物质和多种维生素； 2、番茄烧牛肉有古菜“腩灸”演变而来，“腩灸”用盐豉汁，番茄烧牛肉改用番茄增色增味，使菜肴营养丰富，鲜美诱人。

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二、牛肉炖番茄是怎么做的

原料有牛肉500克，番茄300克，水发香菇200克。

老汤、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、鸡精、老抽、葱、姜、香 油各适量。 做法是①牛肉洗净切小方块，入沸水锅中焯一下，捞出后放入压力 锅，加适量清水，煮半小时左右，香菇去根，番茄洗净切滚刀块。

②炒锅加油烧热，下葱、姜爆香，加入盐、鸡精、老抽、鸡精、老 汤烧开，放入牛肉、香菇、番茄炖20分钟。③撒上胡椒粉、香菜， 淋少许香油即可。

功效：富含蛋白质、氨基酸，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的 功效，适宜于孕期便秘.筋骨酸软、产后贫血之人食用。

三、番茄炖牛肉的制作方法是怎样的

番茄炖牛肉的原材料有番茄120克，牛肉100克，圆白菜150克，料酒、盐、味精各少许。

做法是把番茄洗净，切成小方块。圆白菜择洗干净，切成片。

牛肉洗净，切片。锅上火，将牛肉片、圆白菜片和番茄块放入锅内，加入适量清水，烧沸，放入料酒、盐、味精，用小火烧至牛肉熟时，即可装盘食用。

此菜香而不腻，富含维生素，而且脂肪较少，有降血脂、降血压和减肥作用，适合下肢静脉曲张孕妇食用。 另外，番茄与牛肉同食可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，能有效预防缺铁性贫血。

四、西红柿炖牛肉的做法

主料：牛肋条肉、番茄配料：姜、料酒、盐、葱、菜油 、醋适量 西红柿炖牛肉做法：1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段2、菜油烧至5-6成热时，将牛肉炸过捞出3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味4、将番茄放入开水中，浸泡片刻捞出，剥去皮，切成月牙块5、将番茄块放入牛肉中，用小火烧60分钟即可 。

西红柿炖牛肉的做法并不复杂，但西红柿炖牛肉的做法有多种，想知道更多的西红柿炖牛肉的做法。还有许要到其他网站查一查，西红柿炖牛肉的做法有很多，对西红柿炖牛肉的做法我也在查找，我过去不知道西红柿炖牛肉的做法。

查了很多的西红柿炖牛肉的做法的资料，才对西红柿炖牛肉的做法有了一些了解，有关更多的，更详细的西红柿炖牛肉的做法，你可以在有关西红柿炖牛肉的做法网站查一查，那里有更详细的西红柿炖牛肉的做法对你了解西红柿炖牛肉的做法会很有帮助的。如果我说的西红柿炖牛肉的做法好的话，你可以采纳西红柿炖牛肉的做法。

五、牛肉炖柿子的做法

牛肉炖柿子 主料：牛肉、西红柿 佐料：盐、白胡椒粉、鸡精、姜或葱 做法：先将牛肉切成小块，西红柿切成薄片，葱或姜切成小小丁丁备用。

热锅放油，九成热放牛肉姜丁丁翻炒，加一点水炖熟（大约小火十分钟）。然后起锅装盘待用。

热锅放油，炒西红柿片，炒的很PP的颜色，放水、盐、鸡精、白胡椒粉、牛肉，等水开，改小火炖五分钟OK。色诱人、味鲜美、宜菜宜汤的牛肉炖柿子上桌喽。

此菜稍微麻烦一些，对于没有任何厨房经验的猪猪，会有些困难，不过下面的这一道菜，却是偶从不进厨房的同学MM要见公婆时，突击学习的"拿手菜"呀。

六、西红柿炖牛腩怎么做

西红柿炖牛腩 材料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩炖出来的效果差很多）2斤、西红柿2个、胡萝卜2根、葱姜桂皮八角若干 1、开水烫洗牛腩2次，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不易烂 2、滤干水，仍然是开水（水要一次加足）放入白瓷大煲中，将牛腩放入，同时将葱姜桂皮八角放入，加一瓶盖的醋（秘籍：这样很容易烂，而且还去掉异味），盖上盖子，文火炖 3、半小时后，把葫芦卜去皮，切成滚刀块，放入煲中 4、再过半小时，西红柿去皮，切成碎丁，放入煲中 5、再过半小时，放入少许酱油，为了提色 6、再过半小时，放入盐，盐一定要后放，这样才不破坏营养 7、再过半小时就可以起锅上桌了 这样的做法是可以有汤喝的，水要一次放足，全程用文火炖，并不费煤气。

如果觉得中间放东西太麻烦，可以一次都放进去，分段放主要是考虑营养流失的问题，但是盐一定要最后放。