一、如何做蒜蓉粉丝娃娃菜

所需原料： 娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜8~10瓣、剁椒1大勺、生抽1大勺、蒸鱼豉油半勺 具体做法： 1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄； 2、然后放入剁椒炒出香味，再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火； 3、将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐；； 4、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下； 5、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条； 6、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上； 7、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。

因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。

二、蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做

食材用料：

大蒜[图]大蒜三瓣相克食物

粉丝[图]粉丝一卷相克食物

娃娃菜[图]娃娃菜一棵相克食物

油[图]油适量

盐适量

生抽适量

剁椒一勺

菜谱做法：

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解11.粉丝用开水浸泡15分钟。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解22.粉丝剪至筷子的长度左右。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解33.准备娃娃菜一棵，剁椒一勺，大蒜三瓣。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解44.锅里热油，放入蒜末。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解55.放入剁椒。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解66.放入一小碗清水，放入生抽食盐调味，汤汁盛出备用。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解77.娃娃菜洗净。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解88.锅里烧开水，娃娃菜放入开水煮一分钟。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解99.娃娃菜捞出沥水，剪去菜帮，留菜叶铺在盘底。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1010.粉丝放在娃娃菜上。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1111.淋上汤汁。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1212.放入锅中蒸十分钟。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1313.出锅。

三、如何做蒜蓉粉丝娃娃菜

1.娃娃菜洗净备用，粉丝提前半个小时用凉水泡软

2.大蒜剥皮压成蒜蓉，泡软的粉丝从水中捞出

3.娃娃菜取一个菜叶切成四瓣，叠在一起，拿一小绺泡软的粉丝将娃娃菜缠起来

4.料理盒底部先铺一层泡软的粉丝

5.然后将捆好的粉丝娃娃菜摆入盒内

6.炒锅内放一大勺植物油，油热倒入蒜蓉炒到微黄出香味后倒入生抽炒片刻再加盐和清水一杯，待锅内再次沸腾后关火

7.将炒好的蒜蓉料汁均匀的淋在摆好的粉丝娃娃菜上

8.入微波炉或者蒸锅蒸熟即可。熟后可撒少许葱花装饰。（微波炉中火7-8分钟，蒸锅15分钟左右）

四、蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做,蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做

蒜蓉粉丝娃娃菜

材料：

娃娃菜（6棵）、粉丝（50克）、蒜（3头）、清鸡汤（2杯）

调料：

油（5汤匙）、酱油（3汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）、麻油（1/2汤匙）

1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。

2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。

3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。

4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。

5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。

6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。

蒜蓉娃娃菜

材料：

娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量

做法：

1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末

2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟

3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用

4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入

5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出

6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上

7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可

五、蒜蓉粉丝娃娃菜做法是什么

主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量） 。

调料：海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）。 方法一 1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。

2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。 3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。

4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。 5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。

6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。 方法二 1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油（平时炒菜的量）、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄。

2、然后放入剁椒炒出香味。 3、再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤（我用的是鸡汤，没有可以直接放清水）大火烧开后关火。

4、将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐。 5、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下。

6、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条。 7、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上。

8、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。 因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。

六、蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做

材料：娃娃菜，粉丝，胡萝卜，香菜梗，大蒜，盐，味精，鸡粉，香油，豉油

1.首先将娃娃菜洗干净从中间切开，顺刀分成4条

2.粉丝用温水泡软，剪开备用

3.胡萝卜洗净切末，香菜梗洗净切末，大蒜切末

4.锅内下50g色拉油，转大火烧至7成热，下一半蒜末，并炸至黄金色

5.将炸好的蒜末和未炸的蒜末，放入同一个器皿中，在加入盐、味精、鸡粉、香油搅拌均匀备用

6.锅中加入清水，转大火烧开，下入切好的娃娃菜焯一下

7.将焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后，码入盘中备用

8.接下来在娃娃菜的上面铺上已经泡好的粉丝，将拌好的蒜末放在粉丝上面

9.然后将蒸锅上气，将娃娃菜放入蒸锅内，大火蒸至10分钟后出锅

10.撒上胡萝卜末，香菜末

11.在锅内下20克色拉油，烧至8成热，起锅后将有淋在蒜蓉上面

12.最后浇上豉油即可出锅