1.品红鉴别的对象是二氧化硫，品红，棕红色晶体，微溶于水，水溶液呈红色，溶于乙醇和酸，用于棉、人造纤维、纸张、皮革的印染，也用于喷漆、墨水等，品红可与二氧化硫结合成不稳定的无色物质，经较长时间或受热时又可分解，出现红色；

2.酚酞鉴别的对象是酸或碱，酚酞是指一种化学成品，属于晶体粉末状，几乎不溶于水，其特性是在酸性和中性溶液中为无色，在碱性溶液中为紫红色，常被人们用来检测酸碱；

3.石蕊鉴别的对象是酸或碱，石蕊的性状为蓝紫色粉末，是从地衣植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显紫色，是一种常用的酸碱指示剂，在酸碱溶液的不同作用下，发生共轭结构的改变而变色。