一、炒胡萝卜酱中都有那些原料及做法是怎样的

炒胡萝卜酱的原材料有胡萝卜150克，豆腐干3块，虾米15克，豌豆25克，水发香菇100克，花生油50毫升，香油5毫升，甜面酱100克，酱油7毫升，白糖10克，水淀粉5克，料酒5毫升，生姜2片。

做法是将胡萝卜洗净，与豆腐干分别切成小方丁；虾米用料酒、沸水泡发；香菇切丁；姜切末。炒锅上火，放入花生油烧热，下胡萝卜丁、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，再下豌滑炒后起锅。

锅中留余油，下甜面酱、姜末及水100毫升，炒至均匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、豌豆、水发香菇》加酱油、白糖调味，再炒至酱汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。能刺激准妈妈胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。