一、请问猪肉的营养价值有哪些

猪肉味甘、咸，性平，入脾、胃、肾 经，具有补肾养血.滋阴润燥之功效，为 人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪 肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收 的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 猪肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白 质、磷、钙、铁等；猪瘦肉主要含蛋白 质、脂肪、维生素B1、维生素B2，磷、钙、铁等。

， 猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再 拌一点大蒜.可以延长维生素B，在人体内 停留的时间，这对促进血液循环以及尽快 消除身体疲劳，增强体质，都有重要的 作用。 菠菜含铜，猪瘦肉含锌。

铜是制造血 红细胞的重要物质之一，为脂肪代谢所必 需者。二者同吃，则菠菜析出的铜会大量 减少，不利于营养成分的吸收。

二、猪肉的营养价值有哪些

1.一般来说，猪肉中的脂肪和胆固醇含量要比其他肉类高。

因此，肥胖和血脂较高者不宜多食，服降压药和降血脂药时也不宜多食。 鲜猪肉 2.食用猪肉后不宜大量饮茶的功效与作用。

3.不要吃涮猪肉，人吃了半生不熟、带有旋毛虫的猪肉，就会感染上旋毛虫病，导致发烧、流鼻涕；也不要吃烧焦的肉。 4.孩子不宜多食猪肉，老人不宜多食瘦肉。

幼儿长期过量地吃动物性食物，尤其是猪肉，势必会摄入大量的脂肪、饱和脂肪酸和胆固醇，天长日久，体内会因脂肪大量堆积而发胖。 5.不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

猪肉在未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用，人食用后很容易感染疾玻。