一、搜狐母婴,玉米发糕的家庭的做法,怎样蒸玉米面发糕

玉米发糕的家庭的做法

主料

玉米面（黄）200克

阳光精选白面包100克

鸡蛋1个

辅料

绵白糖

1汤匙

酵母粉

3克

1.

玉米面，白面按照2:1混合

2.

放入一个鸡蛋和一大勺白糖

3.

再放入3克酵母

4.

用温水混合，不要太稀

5.

放入蒸屉上，再发二十分钟

6.

发到2倍大，上火蒸二十分钟，虚蒸2分钟

7.

切成小块即可

二、如何做玉米面发糕才正宗

玉米面发糕按如下步骤做：配方：玉米面500g，小零150g，面肥75g，食碱5，红糖100g。

做法：（1） 将小枣洗净，放入碗内，加清水适量，上屉蒸熟，取出晾凉。（2） 面团放人盆内，加水调匀，倒人玉米面，和成较软的面发酵。

待面团发起，加碱和糖搅匀。（3） 将屉布浸湿铺好，把面团放在屉布上，用手沾水抹平，约2厘米厚，将小枣均匀地摆在上面，用手轻按一下，上笼用武火蒸30分钟即熟，取出扣在案板上，切成菱形小块即成。

功效：调中开胃，降浊利尿，养血安神。适用于痛风、失眠等症。

三、家庭版玉米发糕怎么做

烫面玉米发糕的做法步骤

烫面玉米发糕的做法图解11. 食材集合。红枣去核切小块。

烫面玉米发糕的做法图解22. 白砂糖倒入玉米面粉中。

烫面玉米发糕的做法图解33. 适量开水冲入，用筷子搅拌成无干粉状态，摊凉。

烫面玉米发糕的做法图解44. 把干酵母加入200ml温水中，静置一会儿，倒入面粉中，再加入摊凉的玉米面粉一块搅拌，揉成如耳垂那么软的面团（如果清水不够可加少量）。

烫面玉米发糕的做法图解55. 模具底面和四壁刷一层油，把面团放入，双手用清水蘸湿，整平表面。

烫面玉米发糕的做法图解66. 放温暖处发酵至两倍大，表面有些开裂（这是我用烤箱发酵功能发酵了一个小时的）。

烫面玉米发糕的做法图解77. 表面喷些清水，把红枣碎均匀铺上，可以用手轻轻按压固定。冷水旺火蒸25分钟后焖5分钟再揭盖。

烫面玉米发糕的做法图解88. 发糕出锅了。

烫面玉米发糕的做法图解99. 凉后切块。

烫面玉米发糕的做法图解1010. 柔软香甜蓬松。

烫面玉米发糕的做法图解1111. 成品

四、家庭版玉米发糕怎么做

烫面玉米发糕的做法步骤烫面玉米发糕的做法图解11. 食材集合。

红枣去核切小块。烫面玉米发糕的做法图解22. 白砂糖倒入玉米面粉中。

烫面玉米发糕的做法图解33. 适量开水冲入，用筷子搅拌成无干粉状态，摊凉。烫面玉米发糕的做法图解44. 把干酵母加入200ml温水中，静置一会儿，倒入面粉中，再加入摊凉的玉米面粉一块搅拌，揉成如耳垂那么软的面团（如果清水不够可加少量）。

烫面玉米发糕的做法图解55. 模具底面和四壁刷一层油，把面团放入，双手用清水蘸湿，整平表面。烫面玉米发糕的做法图解66. 放温暖处发酵至两倍大，表面有些开裂（这是我用烤箱发酵功能发酵了一个小时的）。

烫面玉米发糕的做法图解77. 表面喷些清水，把红枣碎均匀铺上，可以用手轻轻按压固定。冷水旺火蒸25分钟后焖5分钟再揭盖。

烫面玉米发糕的做法图解88. 发糕出锅了。烫面玉米发糕的做法图解99. 凉后切块。

烫面玉米发糕的做法图解1010. 柔软香甜蓬松。烫面玉米发糕的做法图解1111. 成品。