一、山楂条的做法,山楂条怎么做好吃,山楂条的家常做法

用料主料山楂500克辅料黄冰糖（蔗糖）200克砂糖适量柠檬汁5毫升水500毫升山楂条的做法1.山楂从市场买来后，先用清水冲洗几遍，然后去胡儿，用盐水浸泡半个小时。

2.盐水浸泡好后，把山楂、水、黄冰糖（蔗糖）放入锅中熬煮，锅里有一些沫子，记得用勺子撇去。3.山楂熬到浓稠后，导入搅拌机，搅拌到成粥状即可。

4.把搅拌好的山楂放入锅中进行二次熬煮，当山楂酱靠近锅的一侧起皮时，关火。滴入柠檬汁，搅拌均匀。

5.我用的烤箱盘，盘中铺上油纸，把熬好的山楂酱放入盘中，5毫米厚度。用刮子或者勺子，把酱刮平。

6.一般凉至两三天左右即可，切成自己喜欢的细条，沾上砂糖即可装盘享用。烹饪技巧山楂功能主治消食积，散瘀血，驱绦虫。

治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。

用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。山楂食用禁忌：山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。

山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。

山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。山楂适宜人群：凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜；适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用；适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用；此外，还适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。

二、纯手工干山楂条做法

主料山楂果 纯手工山楂条，零添加的做法步骤1. 农场采摘，去梗去蒂去籽2. 第一锅先熬两个半小时，第二锅才开始熬，为什么要这么麻烦。

因为山楂必须熬4个多小时才能出天然果胶，口感才会Q弹，才能起到凝固作用。（如果不熬出天然果胶，那必须用食品添加剂才能起到凝固作用）但是，熬得太久又会令山楂带苦味，所以，山楂分两锅熬，后面那锅只熬两个小时，这锅带甜味的山楂，与第一锅混合，凝固，口感酸酸甜甜，天然果胶。

3. 第一锅与第二锅混合4. 挤压成型5. 切条6. 晒干成型，口感酸酸甜甜，沙沙糯糯，软软真好吃。7. 成品，灯光不同拍的效果有点差别。

三、自制山楂条的做法,自制山楂条怎么做好吃,自制

食材

主料

山楂酱

300g

辅料

冰糖

适量

步骤

1. 炒红果的做法：将山楂洗净沥干水分去核，将山楂放入干净的锅中，加入冰糖（2:1）也可以根据自己的爱好多加入冰糖，到入适量的清水，刚好没过山楂即可，大火都煮开后，转中火煮制黏稠状即可（注意，在煮制过程中要时刻搅拌，以免锅底糊掉）

2. 将煮制好的炒红果放入密封的盒子里，放入冰箱里保存，随吃随取，可能用它来做汤圆的馅

3.将山楂均匀的抹在盘子上，越薄干的越快，放入暖气片上

4.第二天早上就可以取下来切成条了

5.形状不是很规则，但当小零嘴还是可以的

小贴士

摊的越薄会干的越快

四、自制山楂条的做法步骤图,自制山楂条怎么做好吃

食材明细

主料

鲜山楂果肉500g

辅料

冰糖粉350g

自制山楂条的做法步骤

1. 新鲜山楂去蒂去把去籽

2. 纯山楂果肉水开后放入蒸笼

3. 上面最好是盖上个盘子，这样可以防止蒸汽流入盆里

4. 大火蒸20分钟

5. 然后趁热放入冰糖粉。我是把冰糖研磨成粉了。也可以用等量 的白砂糖。

6. 用破壁机搅拌成糊，没有破壁机就用家里随便什么可以搅拌的机器吧

7. 搅拌好的糊倒入盆里冷却，现在天冷，直接放厨房晾凉就凝固了

8. 把凝固好山楂切片后再切成约8毫米宽60毫米长的条

9. 摆入烤盘

10. 烤箱90度，加热风循环，烤6小时左右。因俺家烤箱在这个状态下最多只能定时3小时，没法显示5小时，我是3小时结束后再加了3小时。具体时间可以灵活掌握，只要烤到山楂条基本干了就行

11. 烤好的山楂条。我这里量需要烤2盘。不想做太多的，量可以减半

五、独家山楂条的正宗做法,独家山楂条怎样做才好吃的做法

山楂条的做法步骤

1、洗干净，泡20分钟，然后再冲洗一下。

2、借助筷子把核捅出来

3、加些水（不要加太多，能搅拌就可以）切小块放入搅拌机搅拌

4、搅拌细腻，过筛

5、倒入不粘锅，加糖翻炒

6、炒到流动慢就可以

7、平铺在不粘烤盘里，3mm左右

8、按自己喜欢的切片，切条都可以

9、切条，撒砂糖

10、我还卷了些

小窍门

1.用筷子的大头从山楂连枝的这头捅，可以更快捷的去核；

2.搅拌机搅拌后要过筛，更细腻；

3.要用不粘锅炒，炒到流动慢就可以，切记不要炒的太干，否则难定型

使用的厨具：搅拌机、电烤箱、不粘锅

六、自制山楂条的做法 自制山楂条怎么做好吃

步骤

自制山楂条的做法步骤11. 炒红果的做法：将山楂洗净沥干水分去核，将山楂放入干净的锅中，加入冰糖（2:1）也可以根据自己的爱好多加入冰糖，到入适量的清水，刚好没过山楂即可，大火都煮开后，转中火煮制黏稠状即可（注意，在煮制过程中要时刻搅拌，以免锅底糊掉）

自制山楂条的做法步骤22. 将煮制好的炒红果放入密封的盒子里，放入冰箱里保存，随吃随取，可能用它来做汤圆的馅

自制山楂条的做法步骤33.将山楂均匀的抹在盘子上，越薄干的越快，放入暖气片上

自制山楂条的做法步骤44.第二天早上就可以取下来切成条了

自制山楂条的做法步骤55.形状不是很规则，但当小零嘴还是可以的

七、山楂片是如何制作的山楂片的原料配比,工艺流程,制作方法,技术细

山楂片有两种 一种是切片晒干 另一种是加工的果丹皮， 介绍第二章方法 雪花山楂片的制作方法  主要原料 山楂、白砂糖、食用色素等。

设备用具 蒸笼、打浆机、搅拌机、油布、烘烤架、烘烤房等。 制作方法 选取成熟、新鲜、无病虫害、无腐烂的山楂果实，去柄、去蒂后清洗干净。

将洗净的山植果放入蒸笼里，用大火蒸至熟透，加适量的水，用打浆机充分打烂，再放入搅拌机内，按每50公斤果浆加40公斤白糖的比例加糖，再加入适量的食用红色素，搅拌均匀。将搅拌好的果浆过滤，干物质摊在涂了食油的油布上，薄厚要摊均匀，厚度为0.3厘米左右。

摊好后，慢慢将油布放到烘烤架上，再推到烤房里烘烤3小时左右，烤房内温度为65℃。将烘干的果糖片拿出，趁热用刀从边缘处划开，然后扯下，每张糖片上都要均匀地撒上一层白砂糖，用力将糖片切成大小一致的长方形小块，每5~6片为一块，用玻璃纸包装后，即为雪花山楂糖片。

该产品的质量标准是酥松柔韧、酸甜可口，块形整齐，层次分明，色泽呈淡红色。 工艺流程 选料→清洗→蒸熟→打浆→搅拌→过滤→摊涂上烘烤架→烘烤→扯下成块→包装→成品。

或者 。

八、山楂条怎么做

步骤山楂用盐水泡10分钟左右，洗净；切去两头，再切开去核锅中放入处理好的山楂块，（加少许水不同的料理机功率不同，水量需自行调整，但尽量少），先加100克碎冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒将煮软的山楂倒入料理机打成泥（量多分次，如果喜欢细腻的效果，就用滤网过个滤将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒（因为含糖量大，很容易焦底），炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳；这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比较干硬的部分，切成你喜欢的样子找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成。

九、纯手工干山楂条做法

主料

山楂果

纯手工山楂条，零添加的做法步骤

1. 农场采摘，去梗去蒂去籽

2. 第一锅先熬两个半小时，第二锅才开始熬，为什么要这么麻烦。因为山楂必须熬4个多小时才能出天然果胶，口感才会Q弹，才能起到凝固作用。（如果不熬出天然果胶，那必须用食品添加剂才能起到凝固作用）但是，熬得太久又会令山楂带苦味，所以，山楂分两锅熬，后面那锅只熬两个小时，这锅带甜味的山楂，与第一锅混合，凝固，口感酸酸甜甜，天然果胶。

3. 第一锅与第二锅混合

4. 挤压成型

5. 切条

6. 晒干成型，口感酸酸甜甜，沙沙糯糯，软软真好吃。

7. 成品，灯光不同拍的效果有点差别。

一、自制山楂条怎么做好吃

主料

新鲜山楂500g 冰糖100g

白砂糖150g 麦芽糖50g

白砂糖（裹山楂条用）30g

自制山楂条的做法步骤

1. 鲜山楂买回后清洗干净用淡盐水浸泡一个小时。

2. 浸泡好后再用清水冲洗干净后沥干水份。

3. 用去核工具将山楂芯去掉。

4. 材料配备齐。

5. 不锈钢锅里加少量清水，倒入山楂及冰糖，中火炖煮10分钟，期间用勺不停地翻炒，以免糊底。

6. 煮好后关火稍凉用料理棒打成酱。

7. 将山楂酱倒入不沾锅里加入白砂糖开小火不停地翻炒，直至出现很明显的纹路，加入麦芽糖再继续翻炒，感觉山楂酱不能从勺子上自然滑落即可（此过程大概40分钟左右）

8. 将炒好的山楂酱放凉后倒入烤盘内，铺平，根据自己喜好决定厚度。然后放入烤箱80-100度烤2小时左右（这个烤制的时间和温度根据自家烤箱的实际情况定，我一共烤了2个半小时，感觉还不是很干）烤好后取出切条，将白砂糖倒入山楂条里拌匀。

9. 开胃又好吃的山楂条就做好啰，