白玉菇的做法

一、的做法,清炒白玉菇怎么做好吃,清炒白玉菇的家常做法

主料

白玉菇

400g

辅料

油

适量

盐

适量

醋

适量

味达美

适量

葱花

适量

步骤

1.白玉菇清洗一下

2.葱花切段

3.将白玉菇焯水后控干水分

4.锅里倒适量油煸香葱花

5.倒入白玉菇

6.加适量盐、醋、味达美调味

7.炒制白玉菇变软即可

8.盛盘里再放点绿色葱叶点缀一下

二、白玉菇和海鲜菇的区别的做法

白玉菇和海鲜菇的区别一、定义不同1、白玉菇：别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈。

2、海鲜菇：又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇。二、种类区别1、白玉菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。

菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。2、海鲜菇隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。

如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。

夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。

是一种低热量、低脂肪的保健食品。三、营养不同1、白玉菇：每100克鲜品中含：磷：116 mg，铁：1.1 mg，锌：0.6 mg，钙：6.0 mg，镁：9.4 mg，钠：1.9 mg，钾：423 mg，总氨酸：1.74%，维生素B2:138 ug，维生素B5:1.84 mg，维生素C:0.55 mg，维生素D:9.87 ug，维生素E:95.5 mg。

2、海鲜菇：营养丰富，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%；富含 18种氨基酸。四、白玉菇焖黄豆的做法，准备材料：白玉菇：200克、黄豆：80克、食用油：适量、生抽：1勺、盐：1勺、葱：1段、姜：2片、清水：适量。

1、白玉菇去掉根部，大一些的撕开，清洗干净。2、锅烧热，倒油，下入葱姜煸香。

3、放白玉菇翻炒至稍微变软。4、下入泡发好的黄豆，加入1勺盐、2勺生抽，翻炒均匀。

5、加入适量水，盖盖，小火焖3—5分钟至熟即可。五、海鲜菇鱼头汤的做法，准备材料：1、海鲜菇清洗干净待用。

2、锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色。3、改大火，然后加入沸水。

4、待汤翻滚约15分钟左右，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入。5、保持大火，继续约10分钟关火，加入食盐和白胡椒粉调味即可。

参考资料来源：搜狗百科-白玉菇参考资料来源：搜狗百科-海鲜菇。