一、鱼的种类有哪几种

我国淡水鱼资源丰富，加上人工养殖，市场供应充足。

其中以鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼为最常见，此外还有鳝鱼、鼋鱼等。 鲤鱼是淡水鱼中属于佳鱼的一种，鳞白带金属光泽，红尾，肉嫩，味鲜，黄河鲤鱼特别脍炙人口。

草鱼又叫草青，体色茶黄，为淡水鱼产量最多的一种。这种鱼的特点是生长快、体重大、头大肉肥，但肉质较粗，比起鲤鱼等质量较次。

鲢鱼分为白鲢、花鲢（俗称胖头鱼）两种。白鲢体色发白，鳞片细小，头较大，肉肥，味美，头部最肥，特别适宜做砂锅鱼头。

鲫鱼又叫鲫瓜，体形扁宽，背部隆起明显，鳞片较小，其特点肉质细嫩，鲜味大，但小刺多，鲫鱼最适合氽汤。小鲫鱼适合做酥鱼。

青鱼又叫乌鳍，体长，呈圆筒形，脊部乌黑，肚乳白色，肉白而充实，是淡水鱼中肉质细嫩的一种；所含脂肪较多，特别是胸鳍部一段肉和头尾两部分肉做的，青鱼的肺是鱼体中最嫩的部分，所含脂肪多，名菜“烧秃肺”就是用青鱼肺做的，烧好热吃，腴美异常。 鳝鱼又名长鱼、黄鳝，身长而细，头粗尾细，背黑褐色，肚黄色，眼小无鳞，这种鱼的肉质极其细嫩鲜美，被视为鱼中佳品。

鼋鱼又称鳖鱼，肉质细嫩，营养丰富，是高档滋补品。 观赏鱼是指那些具有观赏价值有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。

通常有三大品系组成，即温带淡水观赏鱼、热带淡水观赏鱼和热带海水观赏鱼。 温带淡水观赏鱼主要有红鲫鱼、中国金鱼、日本锦鲤。

热带淡水观赏鱼有三大系列，一是灯类品种，二是神仙鱼，三是龙鱼。海水观赏鱼主要来自印度洋、太平洋中珊瑚礁水域，品种多、体彩怪异，具有一种原始古朴神秘的自然美。

养金鱼是人们寻常喜好之一，上世纪80年代末开始，观赏鱼市场在广州逐渐扩大，当时几乎每户都有鱼缸，一尾“狮子头”几十元到上百元不等，初露贵族源头。但金鱼饲养难度大、存活率低及工序复杂，养鱼的人逐渐减少，水族市场则以培育优质鱼种为主流，同时也使得贵族金鱼的价钱越居高不下。

锦鲤在上世纪90年代初期成为金鱼明星，一条贵价锦鲤卖到千元，上万元的品种也有。受到港台影响，龙鱼在锦鲤之后一夜成名，体形、颜色上乘者卖到3万元以上。

但近年，锦鲤和红龙的价钱已回落到比较稳定水平，一条体态、鳞色、姿态尊优的成年红龙售价不过万元。 目前，水族市场的新贵则是来自马来西亚的“花罗汉”和台湾的“荧光鱼”，锦鲤和龙鱼的“江湖地位”已被“花罗汉”取代，上乘品种价位保持在万元以上，标价超过10万元的珍稀品种也有。

“荧光鱼”则是今年初才引进的新品种，这种鱼可在漆黑的环境中发出微弱的荧光，体长不足两厘米的小鱼售价竟达到90元 现存鱼类分为软骨鱼系和硬骨鱼系两大类。鱼类是最古老的脊椎动物。

它们几乎栖居于地球上所有的水生环境━━从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。世界上现存的鱼类约2万4千种。

在海水里生活者占三分之二，其余的生活在淡水中。中国计有2千5百种，其中可供药用的有百种以上，常见的药用动物有海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼（鳔为鱼鳔胶）、大黄鱼（耳石为鱼脑石）、鲨鱼等等。

另外，还常用作医药工业的原料，例如鳕鱼、鲨鱼或鳐的肝是提取鱼肝油（维生素A和维生素D）的主要原料。从各种鱼肉里可提取水解蛋白、细胞色素C、卵磷脂、脑磷脂等。

河鲀的肝脏和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出来治疗神经病、痉挛、肿瘤等病症。大型鱼类的胆汁可以提制“胆色素钙盐”，为人工制造牛黄的原料。

鱼类终生生活在海水或淡水中，大都具有适于游泳的体形和鳍。用鳃呼吸，以上下颌捕食。

出现了能跳动的心脏分为一心房和一心室。血液循环为单循环。

脊椎和头部的出现，使鱼纲发展进化成最能适应水中生活的一类脊椎动物。这是因为水有深浅之分，各处所承受的压力有差异，海平面为1个大气压，而深海区可达1000个大气压。

淡水和海水盐的含量幅度从淡水到咸水是0 .001~7%。此外，随地理环境的不同，水温差和含氧量的差别也很大。

由于这些水域、水层、水质及水里的生物因子和非生物因子等水环境的多样性，故鱼类的体态结构为适应外界不同变化产生了不同的变化。较圆口纲更高等。

鱼纲是现存脊椎动物亚门中最大的一纲，从动物进化的角度看，本纲是有颌类的开始，故为有颌类中最原始、最古老的一纲。这是脊椎动物亚门中最大的分类类群，远在泥盆纪就已派生出很多的边缘支系，发展和演变至今成为各种复杂体形的鱼类。

现存鱼类分为软骨鱼系和硬骨鱼系。一.软骨鱼系（Chondrichthyes）本系是现存鱼类中最低级的一个类群，全世界约有200多种，我国有140多种，绝大多数生活在海里。

其主要特征是：①终生无硬骨，内骨骼由软骨构成。②体表大都被楯鳞。

③鳃间隔发达，无鳃盖。④歪型尾鳍。

本系共分两个亚纲，即板鳃亚纲和全头亚纲。二.硬骨鱼系（Osteichthyes）硬骨鱼系是世界上现存鱼类中最多的一类，有2万种以上，大部分生活在海水域，部分生活在淡水中。

其主要特征是：①骨骼不同程度地硬化为硬骨。②体表被硬鳞、圆鳞或栉鳞，少数种类退化无鳞。

皮肤的粘液腺发达。③鳃间隔部分或全部退化，鳃不直接开口于体外。

二、鱼分为几类

鱼类是最古老的脊椎动物.它们几乎栖居于地球上所有的水生环境━━从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋.世界上现存的鱼类约2万4千种.在海水里生活者占三分之二，其余的生活在淡水中.中国计有2千5百种，其中可供药用的有百种以上，常见的药用动物有海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼（鳔为鱼鳔胶）、大黄鱼（耳石为鱼脑石）、鲨鱼等等.另外，还常用作医药工业的原料，例如鳕鱼、鲨鱼或鳐的肝是提取鱼肝油（维生素A和维生素D）的主要原料.从各种鱼肉里可提取水解蛋白、细胞色素C、卵磷脂、脑磷脂等.河鲀的肝脏和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出来治疗神经病、痉挛、肿瘤等病症.大型鱼类的胆汁可以提制“胆色素钙盐”，为人工制造牛黄的原料. 鱼类终生生活在海水或淡水中，大都具有适于游泳的体形和鳍.用鳃呼吸，以上下颌捕食.出现了能跳动的心脏分为一心房和一心室.血液循环为单循环.脊椎和头部的出现，使鱼纲发展进化成最能适应水中生活的一类脊椎动物.这是因为水有深浅之分，各处所承受的压力有差异，海平面为1个大气压，而深海区可达1000个大气压.淡水和海水盐的含量幅度从淡水到咸水是0 .001~7%.此外，随地理环境的不同，水温差和含氧量的差别也很大.由于这些水域、水层、水质及水里的生物因子和非生物因子等水环境的多样性，故鱼类的体态结构为适应外界不同变化产生了不同的变化.较圆口纲更高等.鱼纲是现存脊椎动物亚门中最大的一纲，从动物进化的角度看，本纲是有颌类的开始，故为有颌类中最原始、最古老的一纲.这是脊椎动物亚门中最大的分类类群，远在泥盆纪就已派生出很多的边缘支系，发展和演变至今成为各种复杂体形的鱼类.现存鱼类分为软骨鱼系和硬骨鱼系.一.软骨鱼系（Chondrichthyes）本系是现存鱼类中最低级的一个类群，全世界约有200多种，我国有140多种，绝大多数生活在海里.其主要特征是：①终生无硬骨，内骨骼由软骨构成.②体表大都被楯鳞.③鳃间隔发达，无鳃盖.④歪型尾鳍.本系共分两个亚纲，即板鳃亚纲和全头亚纲.二.硬骨鱼系（Osteichthyes）硬骨鱼系是世界上现存鱼类中最多的一类，有2万种以上，大部分生活在海水域，部分生活在淡水中.其主要特征是：①骨骼不同程度地硬化为硬骨.②体表被硬鳞、圆鳞或栉鳞，少数种类退化无鳞.皮肤的粘液腺发达.③鳃间隔部分或全部退化，鳃不直接开口于体外，有骨质的鳃盖遮护，从鳃裂流出的水，经鳃盖后缘排走，多数有鳔.④鱼尾常呈正型尾，亦有原尾或歪尾.⑤大多数体外受精，卵生，少数在发育中有变态.最早的鱼是4.5 亿年前寒武纪时期出现在地球上的圆嘴无颌的鱼.鱼类很容易从外表上区分开来，它们组成了脊椎动物中最大的类群：在总数为5万种的脊椎动物中，鱼类有2万2千余种.并不是所有生活在水里的动物都是鱼类.例如：鲸，就是哺乳动物.然而，所有的鱼类都能很好地适应水中的生活.它们用鳍运动.鱼有两对鳍━━胸鳍和腹鳍，分别位于身体的两则；还有一个尾鳍，生长于尾部；并且根据种类的不同，在背上生有一个或两个背鳍，在臀上生有一个臀鳍.它们有一个充满气体的囊，叫做鳔，它使鱼能够在水中沉降、上浮和保持位置.只有鳐鱼和鲨鱼没有这个器官.鱼类还有用来呼吸的鳃，大多数种类的鳃被鳃盖骨覆盖.鳃位于头的两侧，嘴的后方，用来过滤从嘴吞入的水，从水中获取氧，然后从被称为鳃裂的开口处将水排出.不同种类的鱼的大小差异很大.它们的身体由3部分组成：头部、躯干部和尾部.皮肤上覆盖着鳞片，其大小和数目不同.在两侧各有一条明显的线叫做侧线，是感觉器官，用来确定方向.一些硬骨鱼的肌肉被一些细小的骨头分隔开. 地球上出现的第一种鱼类有圆形无颌的嘴，现在只有70种这样的鱼存在，形成无颌鱼类.在这些鱼中，七鳃鳗最为著名，它们没有鳞片，细长的体型圆圆的，很像鳗鲡.七鳃鳗通过带吸盘的嘴附在别的鱼身上，吸食寄主的血液为生.其他的鱼分为两大类：硬骨鱼和软骨鱼. 硬骨鱼有一副骨骼.这类鱼中有原生的硬骨鱼，骨骼中只有一部分是硬骨.例如总鳍亚纲鱼类（包括空棘目鱼），肺鱼和鲟鱼类（例如鲟鱼），这些鱼和更进化的硬骨鱼的区别是：硬骨鱼的骨骼完全由硬骨构成.海鳝、鳎和刺盖鱼作为硬骨鱼的代表，外形各异，但都有极对称的尾鳍，并履盖着细小的鳞片（只有少数例外，包括鳗鲡和一些鲤鱼）.硬骨鱼分为几类.鳗鲡类是一些幼体看上去与成体差异很大的鱼.鲱鱼类是一些过着群居生活的鱼.鲤鱼类包含几乎所有的淡水鱼.河鲈和金枪鱼类是尾鳍有坚硬的辐条支撑的鱼类.它们被称为“刺鳍类”，构成硬骨鱼类中最大的类群. 软骨鱼有一副完全由软骨组成的骨架，并由钙加固.这类鱼主要是鲨鱼和鳐目鱼. 鳗鲡出生时是一种身体扁平的小鱼，称作“小鳗鲡”.成熟时它们有一个很长的光滑的身体，一般无鳞，沿着背部是一条连续的鳍.鳗鲡生活在欧洲和美洲的河流和湖泊中，它们迁徙到北大西洋西印度群岛东北部的藻海，在那里繁殖后代.幼仔出生后它们便死去.小鳗鲡在穿过大西洋返回的途中，呈现出成体的形态，在归途中，它们也开始在马尾藻海中生育. 鲱鱼生活在北海、英吉利海峡和波罗的海.成鱼有。

三、我国淡水鱼类有多少种

我国是世界上淡水水面较多国家之一，淡水面积约为三亿亩，其中可供养鱼的水面约7500亩，我国大部分地区位于温带或亚热带，气候温和，雨量充沛，适于鱼类生长，又有草、鲢、鳙、青、鲮、鲤、鲫、团头鲂等优良鱼类的养殖技术，所以是当今世界淡水养殖业最为发达的国家，无论养殖的面积和总产量都居世界领先地位.由于我国地域广阔，地理和自然环境各异，各地区鱼类品种，格局特色，按照气候的区域分类，鱼类的分布情形是：东南区：其中包括广东、广西、云南、贵州、福建、台湾和海南岛等地.这些地区主要生长喜暖性鱼类，品种繁多，代表鱼类有鲮鱼、卷口鱼、中华鲅鱼、东坡鱼、花鳅鱼、腊光长鳅、沙鳅、扁头平鳅、爬岩鳅、平鳍鳅、小吻鱼、长鳍鳍鲇、胡子鲇、鳗鲡、黄鳝、斗鱼、攀鲈等.主要养殖鱼类为青、草、鲢、鳙、鲮、团投鲂、胡子鲇、罗非鱼等南方品种.江河平原区：其中包括长江中下游、黄河下游及辽河下游.这里除了江河流域，有众多的湖泊，是我国淡水鱼类的主产区，天然水产鱼类众多而盛名，有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲇、鳊、鳡、团头鲂、乌鲡、鳗鲡等.太湖的银鱼、长江的的鲟鱼、鲋鱼、鲚鱼产量很 大.养殖的鱼种有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂、罗非鱼以及一些鲤鱼的杂交品种.北部区：这里主产冷水鱼类，天然水体盛产鲟鱼属、狗鱼属、哲罗鲑属等鱼类，如大马哈鱼、狗鱼、香鱼、雪鱼、拟赤捎鱼、八目鳗等是这里的特有而具代表性的鱼类.人工养殖除青、草、鲢、鳙、鲤、鲫和团头鲂，还饲养红鳟鱼.西北高原区：包括新疆、西藏北部、内蒙、青海、甘肃、陕西、山西等地.这是典型的大陆性气候.天然水体盛产中华弓鱼、黄爪鱼、裸鲤等，其他还有条鳅、江鳅等鱼类.主要养殖仍与各地相同.努澜区：其中包括西藏南部、四川、云南西部.怒江、澜沧江、金沙江、雅鲁藏布江都流经这里，使东南区和西北高原区的鱼类，通过江流共存于此，如鲮鱼，中华鲅鱼、东坡鱼、平鳍鳅、沙鳅、条鳅、须瞅、鲈鱼、黄缮、乌鳢、中华弓鱼等形成东南区、西北区鱼类群系混合的特点.主要养殖仍是青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂以及近年大量繁殖的鲤鱼杂交品种等.。

四、鱼是什么类型的动物莆乳

yú（1）〈名〉象形.甲骨文字形，象鱼形.本义：一种水生脊椎动物.完全水生并在水中呼吸的有头冷血脊椎动物，包括圆口类、板鳃类和具有软骨或硬骨骨骼的高等有鳃水生脊椎动物 [fish]鱼，水虫也.象形.鱼尾与燕尾相似.——《说文》豚鱼吉.——《易？中孚》鱼木精.——《论衡？指瑞》鱼十有五.——《仪礼？特牲礼》鱼网之设.——《诗？邶风？新台》鲜鱼曰脡祭.——《礼记？曲礼》鱼上冰，獭祭鱼.——《吕氏春秋》白鱼跃入王舟中.——《史记？周本记》（2） 又如：鱼鲩冠儿（女道士戴的鱼脑骨似的尖形帽子）；鱼鳞册（“鱼鳞图册”的简称.官府为征派赋役而编造的土地薄册）；鱼烂（像鱼鳞那样成了一小块一小块的）；鱼轩（用鱼皮装饰的一种车辆，为贵妇乘用）；鱼脍（切得很细的鱼肉.特指生食的鱼片）；鱼市（批售鱼类的市场）；鱼质龙文（外貌似龙，而实质为鱼.比喻虚有其表）；鱼米（鱼类和米粮）；鱼秧（比鱼苗稍大的小鱼）；鱼鱼雅雅（形容威仪整肃的样子.因为鱼贯行，鸦飞成阵）（3） 某些像鱼的水生动物 [aquatic animal resembling a fish]鱼甲烟聚，贝胄星罗.——《文选？王融？三月三日曲水诗序》（4） 又如：鱼甲（鲨鱼皮铠甲）；鱼须（鲨鱼的须）；鲸鱼；鳄鱼；甲鱼；鲵鱼（5） 两眼白色的马 [horse with white eyes](6) 中医穴位名.指手拇指（或足姆趾）后方的掌（或跖）骨处有明显肌肉隆起，状如鱼腹的部位 [fish]大渊，鱼后一寸陷者中也，为腧.——《灵枢经》（7） 唐代作为符信用的铜鱼符 [copper-fish tally].如：鱼契（鱼形的符信）；鱼符（意同鱼契）（8） 古代木制成鱼形的信函 [wooden-fish box].如：鱼素（书信）；鱼书（书信）；鱼沉雁杳（比喻音信断绝）；鱼肠尺素（指书信）；鱼鸿（代指送信人）；鱼幅（书信）；鱼封（书信）（9） 姓氏.载于北宋编撰之《百家姓》，排第327位，郡望为雁门郡.▲ yú〈动〉（1） “渔”的古字.打鱼，捕鱼 [fish]以佃以鱼.——《易？系辞下》公将如棠观鱼者.——《左传？隐公五年》抛掉一官如粪壤，好随鱼舸此中间.——宋？ 孔武仲《自实丰仓归》（2） 又如：鱼罟（鱼网）；鱼户（捕渔之家）；鱼船（钓鱼或捕鱼的船只）；鱼钓（钓鱼）；鱼榔（捕鱼时用来惊鱼入网的木棒）；鱼舸（渔船.又作“鱼舲”）；鱼罩（捕鱼竹罩）.分属於5个纲的水生冷血脊椎动物的泛称.鱼类各纲之间的差异之大就如陆生脊椎动物各纲之间.一般认为，鱼类是体滑而形如纺锤、呈流线型、具鳍、用鳃呼吸的水栖动物，但更多的种类不符合此定义.有的鱼体极长，有的极短；有的侧扁，有的扁平；有的鳍大或形状复杂，有的退化乃至消化；口、眼、鼻孔、鳃开口形状位置变化极大；有的鱼呼吸空气，浸入水中反会淹死.鱼类是人类的重要食物.过度捕捞、污染和环境变化都会破坏鱼类资源.鱼类捕食孑孓，有助於控制疟疾等蚊传疾病.鱼是行为学、生理学、生态学及医学的重要实验动物.许多鱼饲以观赏，许多种是游钓鱼.鱼体长从不足10公厘（0.4吋）至20多公尺（60呎），重约1.5克至约4,000公斤（8,000磅）.体色多与环境一致而具隐蔽作用.有的鱼体色鲜艳，且具斑纹，有辨识意义.有的鱼能张缩色素细胞而改变体色，有的鱼能发光. 鱼是一种水生的冷血脊椎动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍.现存鱼类可分为两个主要族群：软骨鱼类（如鲨鱼等）和 硬骨鱼类（线状鳍和波状鳍的鱼类）.这两种族群的鱼类都首先出现在泥盆纪早期.线状鳍鱼中较进阶的一群称为硬骨鱼，在侏罗纪时开始进化，到了今日，已变成数量最多的鱼类.另外也有数种已绝种的鱼类.鱼，相伴人类走过了五千多年历程，与人类结下了不解之缘，成为人类日常生活中极为重要的食品与观赏宠物，但人们对什么动物是“鱼”？鱼的定义应如何下，却知者甚少.随着科学的发展，人们对鱼所下的定义也发生了很大的变化.近五亿年前，地球上生命历程进程中发生了一次重大的飞跃，出现了最早的鱼形动物，揭开了脊椎动物史的序幕，从而导致动物界的发展，进入了一个新的历史阶段.真正的鱼类最早出现于三亿余年前，在整个悠久历史过程中，曾经生存过大量的鱼类，早已随着时间的消逝而消亡绝灭，今天生存在地球上的鱼类，仅仅是后来出现、演化而来的极小的一部分种类.人类在很早以前就能识别物种，给以名称，通常所说的“鱼”包括水中的所有动物，因而把许多生活在水中的动物均冠以鱼名，把鲸、海豹、大鲵（娃娃鱼）、乌贼、鱿鱼、章鱼、海星、海蜇、海绵、文昌鱼等与鱼类混为一谈.到底那些水生动物才是真正的“鱼”，对于“鱼”的划分，在不同年代有着不同的定义.二千几百年前古希腊哲学家柏拉图（纪元前427——347）对鱼类所下的定义是：“这一类（鱼类）是由完全无知无觉的东西造出来的.变形之主以为在这一类中给予纯洁的呼吸是不再值得的，因为它们是各种罪恶的后代，而存在着不洁之心.变形之主把它们投入水中，使它们通过深厚的污泥，来呼吸那神妙而纯洁的空气.这就是鱼和牡蛎以及其他所有的水生动物，作为有了莫大的无知之罪而得到的处罚，被遥远地分离开来了”.柏拉图的观点充满了神创论.由于近代科学的发展，早已彻底否定了这种观点.我国汉。

五、鱼的种类有哪些

鱼的种类

据清康熙二十二年（1683年） 《建德县志》记载：硬骨鱼类有青、鳊、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲶、鳢、鲥、石鲋、鲈鱼、河豚、子陵鱼、弹涂鱼等。民国《萧山县志》记载：有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、鳢鲿（即黄颡）、舌鳎（比目鱼）、沙鳢（土步鱼）。沿海有四鳃者（俗名火哲头），还有银鱼、鲥鱼、鲇、鲻、鳗鱼、鳜、鲦鱼、鲚餐、鱵鱼、嘉鱼、梅鱼（又称梅公头或日麋鱼）、石斑鱼、溪鳜等。

解放后，先后从国外和省外引进新品种近10种，形成规模养殖的有白鲫、革胡子鲶、加州鲈鱼、尼罗罗非鱼、虹鳟鱼、团头鲂（鳊鱼）等。

据80年代初调查资料统计，全市有鱼类142种，隶属于12目31科。其中鲤形目分3科83种，占总品种的58.19%，鲈形目占14.9%，鲶形目占10.6%，其余9目占15.6%。主要经济鱼类有40余种，养殖鱼类中主要有鲢、鳙、草、团头鲂、三角鲂、长春鳊、鲤、鲫、白鲫、尼罗罗非鱼、黄尾密鲴、银鲴、鲻鱼、梭鱼、鳗、荷包鲤、青鱼等品种。