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微波炉烤箱

作者:金俊
2020-02-21
百科

微波炉烤箱

一、微波炉可以做烤箱吗

微波炉烧烤时的功率一般在850W-1050W之间,大多采用石英管或卤素管加热。

(烤箱的功率一般在1500W以上)。单独的烧烤档只能烤一些较薄的片状食物,如果烤鸡翅鸡腿之类的食物,外层即使烤焦了里面也不能烤熟,所以微波炉的烧烤功能需要用微波辅助加热。

这就有了组合烧烤1、2、3,它们之间的区别是石英管加热与微波加热交替的时间间隔不同(烧烤和微波并不是同时工作的),比如选择10分钟组合烧烤3,那么有70%的时间微波在加热30%的时间石英管或卤素管加热,适合烤厚度大一些的食物。简单说就是烧烤、组合烧烤1、2、3,薄的食物用烧烤档,稍厚一点用组合烧烤1,最厚的用组合烧烤.总之,简单的烧烤用微波炉就可以了,要想烤得效果好,还得专用烤箱!。

二、微波炉和烤箱有什么区别

1、带烧烤功能的微波炉 :一种带有烧烤装置的微波炉,多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”,让它更能引起人们的食欲。 优点:经济实惠,一炉两用。 缺点:烧烤功能不全面,功率不够大,烧烤食品时容易将食品烤糊。操作不是十分凑手,而且最大的缺点是清洁炉腔极其困难。 适合人群:偶尔想改变一下口味,只想操作一些例如烤鸡翅膀、烤地瓜之类的小项目。

2、电烤箱 :专用的电烤制设备,一般体积较小,功率强大,食物被放置在电烤箱箱体中央的食品支架上,加热管上下都有,原理科学。 优点:专业,功率强劲。这种烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计,清洁容易。况且由于炉内温度高,炉内壁较少采用光亮易结垢表面,差不多是免清洁的。 缺点:功能专业却单一。大功率的电烤箱比较费电。 适合人群:烧烤的FANS。可利用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。

可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包,但是效果没有烤箱好.

烤箱和微波炉的加热原理是不一样的。

烤箱的加热原理是,让电阻丝(棒)通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的.

微波炉的加热原理是,通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

烤箱适用于,烘烤面点、成块的肉制品等。

微波炉适用于,适度加热食品、蒸煮类食品等。

注意,煮鸡蛋都不能用这两种方法

三、烤箱和微波炉哪个实用

根据我使用电烤箱、微波炉许多年的体会,应该是微波炉的用处更多。

微波炉,每天都要几次用来解冻肉类、食品,还要用来加热牛奶、咖啡、面包、馒头甚至剩菜。冬天我吃香蕉都会先用微波炉加热8秒钟。

而烤箱的热传导方式太慢,费电(冬天要10分钟预热,而用微波炉2分钟已经做熟了),只有偶尔才用一次。但过节请客时烤箱特别有用:把炒熟的热菜都先放进预热好的烤箱里,就不用担心最后一个热菜炒好时前面炒的菜都已经冰凉的问题。

上桌时都是热腾腾的。比较而言,如果你不愿意都买,那还是先买微波炉吧,每天都离不了。

除非你特别喜欢烧烤,就像前面网友说的,微波炉的烧烤功能远不如烤箱。

四、微波炉和烤箱的区别

微波炉是利用分子自身振动及分子间的相互摩擦产生的热能进行加热的,微波炉是利用磁控管发射的约2450MHz的高频射线,使食物自身加热,热效率相当高,能量损失极微,由于微波的穿透作用,食物可能内外同时加热,由于食物(介质)的不同,穿透的效果(金属无法穿透,会改变微波的传播路径,从而改变炉腔内的微波匹配,可能会造成炉腔打火)也不一样,所以微波炉做食品会延时加热(内部热量不易散失);

烤箱是单纯利用加热管的热辐射进行加热,是传统加热方式,食物由外及里的传热,易导致内部出现不熟等状态,热量损失较高,一般烘烤食物需要翻面,避免一面焦一面生

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