一、莲子羹怎么制作

莲子又被称为石莲子，因其外壳坚硬而得名。

我们可以在家中常备 一些莲子，平时煮粥做汤时放上几颗，对身体很有好处。经常受带下病 困扰的女性朋友们更应该多吃一些。

下面给大家推荐一款简单易做的三 味莲子羹。 取莲子、山药、薏米各60克，将山药去皮，莲子、薏米洗净，一起 放入锅中，加水500毫升，用文火熬煮成羹后服食。

每日1次，7天为1疗 程。山药为补中益气药，有补益脾胃的作用；薏米为常用的利水渗湿 药，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，两者与莲子 合用，健脾祛湿之功效更为显著。

要想彻底告别带下病，重点还在于预防。除洁身自爱、调畅情志、避免不洁性行为、定期进行妇科检查外，重点应注意个人卫生，养成良 好的卫生和生活习惯。

有些女性朋友为保持阴部卫生，经常用洗液进行 清洗，其实这是没必要的。因为阴道具有自我清洁、自我保护的能力， 若经常用洗液进行冲洗，就会破坏阴道自身的环境平衡，反而会引发各 类疾病。

如果你想关爱自己的私密地带，只需用温水清洗即可，而不必 用洗液进行冲洗。

二、红枣莲子羹的做法是

莲子知识介绍：

莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。

本品略呈椭圆形或类球形，长1.2~1.8cm，直径0.8~1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。

莲子营养分析：

1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用；

3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子适合人群：

一般人群均可食用

1. 适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；

2. 平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

莲子食疗作用：

性平、味甘涩，入心、脾、肾经；

补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

莲子做法指导：

巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

红枣莲子羹的制作材料：

主料：枣（干）30克，莲子50克

调料：冰糖15克

红枣和莲子洗净煮烂，加冰糖，蒸为羹。

再来一个

你知道如何才能炖出一碗既营养又美味的银耳羹吗？来，和我一起来看看这个红枣莲子银耳羹超级详细的制作步骤吧，独门秘笈，无私奉献哦！

材料：

干银耳1朵（约10克）、红枣（去核）5粒、莲子（去芯）10粒、冰糖适量

做法：

1、将银耳用凉水冲洗干净，放入碗中用温水浸泡30分钟，待银耳涨发以后，去蒂用手撕成小块待用；

2、红枣去核，用水洗净，莲子去芯，用水洗净，用水浸泡30;

3、在炖锅中注入足够多的水，约3倍，烧开后放入银耳、红枣、莲子，转小火炖2小时（一定要是很小的火，并且要随时观察，防止溢出），至银耳变软变粘稠；

4、加入适量冰糖溶化即可。

营养小贴士：

银耳：银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

莲子：性平、味甘涩，入心、脾、肾经；有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的作用。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。据现代医学研究，莲子还有很强的抗癌作用。

三、莲子羹怎么做

冰糖莲子羹 材料：冰糖适量，莲子 制作过程： 1。

到超市买已经晒干的莲子，有的包装上面写，可以直接入锅煮，不过，我还是喜欢先用净水泡2个小时。 2。

锅里面放水，开火，放莲子与冰糖，水开了以后转小火，慢慢炖。大概需要2个小时，莲子酥烂，汤糊成较软的羹。

银耳莲子羹 原料：银耳25克，莲子20克，白糖或冰糖适量。 制法：将银耳洗净泡发，掰开备用，莲子去皮，同煮20分钟，加入冰糖即可食。

瘦肉莲子羹： 取瘦猪肉片250克，莲子肉50克，加水共煨炖至熟，调味服食。适用于失眠、气短乏力者。

四、白果莲子羹的制作方法是怎样的

制作白果莲子羹的原材料有：白果30克，干莲子300克，京糕25克，桂花1克，碱2克，盐2克。

制作方法：1.在锅内放人碱，加开水少许，将莲子、白果倒人锅内，白果去心，用刷子将莲子刷净，见亮光为止，接着用清水冲洗2~3次，倒入碗中，加开水以淹过莲子、白果为宜，上屉蒸50分钟左右，取出后，再用开水冲洗2次，凉凉后放人冰箱待用。2.把炖锅置武火上，注人清水750克，水开后，放人盐；将莲子、白果倒入海碗； 将京糕切成小丁，撒在莲子、白果上，加入桂花，再把盐水倒在海碗内即成。

功效：清心安神，降低血糖。适用于各型糖尿病患者。