一、清蒸鳕鱼的制作方法是什么呢

清蒸鳕鱼按如下步骤做：原料：鳕鱼1条。

盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、葱、枸杞子等各适量。做法：（1 ）葱洗净切成葱花，姜洗净切成丝，枸杞子用温水洗净。

（2）鳕鱼去鳞，除去内脏并洗净，将葱、姜、枸杞子加调味料调匀，塞 人鱼腹中。（3） 取出一稍大的容器，先放人 姜丝，再放上鱼，浇上调味料，再撒人少许姜丝，放在蒸笼里蒸熟。

（4） 将蒸熟的鱼移到盘子中，淋 上清蒸汁和香油，洒上葱花即可食用。功效：鳕鱼中的优质蛋白是高血 压患者的首选，有助于缓解产妇生产 不久头晕、头痛等高血压症。