虾滑怎么吃

一、虾滑怎么吃

无油版鲜虾滑菠菜汤

材料虾500克，生粉30克，葱，姜片，盐

做法

1.将虾去头、皮、虾线，将其用料理机打成泥状，加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉，搅拌均匀。

2.锅内加葱、姜片、盐，将水烧开后先加入粉条煮沸。

3.再用小勺将虾泥入锅内，轻轻一烫，就成了一个虾滑，最后加入菠菜，再转开锅既可。

水煮鱼虾滑

主料：

新鲜大虾仁鲜鱼柳

辅料：

姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量

葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量

做法

1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状；

2取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用；

3油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤；

4将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。

二、虾滑是用什么虾做的虾滑怎么做才最好吃

虾滑：

原料：鲜虾250克，淀粉适量。

做法：

1. 必须认真去除虾线

2. 认真去虾线

3. 左边是切开口的，右边是去过虾线的

4. 去完虾线的鲜虾

5. 加入少量的水

6. 去完虾线的鲜虾倒进去

7. 加入适量的淀粉，不用太多

8. 开始打碎，虾很爱碎，打一下就可以了

9. 成这样的效果了就是打好了

10. 放进袋子里，吃的时候直接挤出就OK啦

11. 图上粉色的那些就是虾滑，特别爽口，鲜美

12. 大家也一起来试试吧，超好吃。

小贴士：

过程超简单，材料超简单，可是味道却超美味~

三、虾滑的做法

自制虾滑买生虾（千万别买那些已经煮过的），去壳， 1/4的虾切成丁（稍微切大点也可以，就不要切的太小），其余3/4是彻底切成虾湖然后，加料酒，2小勺面粉，蛋清1个，最后微一点点盐和糖（加点味道，其实不家也无所谓，因为火锅反正有调料），如果兴趣好，可以再加点蔬菜抹进去，比如胡罗拨，或者马提莲最后把虾丁，虾糊，和调料，蛋清，面粉都拌匀，然后进冰箱2小时左右，让虾滑更凝固点（记得不要放冷冻室哦），材料：新鲜的海虾、盐、淀粉。

做法：海虾去壳，放在搅拌机里打成虾茸。在一个大碗里放上少许盐、淀粉适量（放淀粉是为了加大虾滑的粘性）用打蛋器（没有的话用几双筷子并在一起也可以）向一个方向搅拌（记住一定是要向一个方向搅拌）这样搅拌是为了让虾滑更有弹性。

搅拌完弄成照片里的样子，最后拿调羹一个个放到煮开的水里就好了，如果高兴还可以作成虾丸.。

四、虾滑的正宗做法,虾滑怎样做才好吃的做法步骤

虾滑的做法虾滑补钙铁锌硒益智补脑海虾肉约300g；淀粉1勺；蛋清1个；香菜适量；盐2g；生抽适量；葱姜水3-4勺；麻油少许；春节大鱼大肉的吃多了，我们的口味也是喜欢越清淡的越好，今天的这碗虾滑我猜一定会符合大众口味。

挑清了虾线的虾肉经过长时间的搅拌，具有粘性，既保持了原有的营养成分，又有细腻、爽脆、Q滑的口感，特别地鲜美无比。而且非常适合小朋友食用哦！虾滑做法和步骤1海虾去头去壳，用牙签挑清虾线；留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥；加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐；用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲（会看到虾肉有明显的蓬松感哈）；2将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右；锅内烧开水，将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中；大火烧至虾滑全部浮起，加入适量盐、生抽调味；洒入香菜，滴入少许香油，装盘即食。

3小帖士：一、虾肉要留一部分切成细丁，不要全部绞成泥，这样吃起来才会有更好的口感；二、搅打的时间当然是稍久一点更好，我打了约8分钟，你会发现虾肉经过长时间搅打后越来越黏；三、姜葱水要提前半小时浸泡好；四、放入冰箱时不是要进入速冻而是冷藏的哦！五、这道菜比较难处理的还是在清理虾线这个环节，如果不清理好虾线肯定会影响到这道菜的美味口感，所以为了让我们能吃到这碗鲜美的虾滑，累点也是无所谓；六、剥出来的虾壳不要轻易丢弃哦！我们可以来熬制出一份香香的红色虾油呢！4春节大鱼大肉的吃多了，我们的口味也是喜欢越清淡的越好，今天的这碗虾滑我猜一定会符合大众口味。5挑清了虾线的虾肉经过长时间的搅拌，具有粘性，既保持了原有的营养成分，又有细腻、爽脆、Q滑的口感，特别地鲜美无比。

而且非常适合小朋友食用哦！6制作虾滑，最好玩的就是将虾肉如何滑到锅里，看到这些可爱的粉色小球一个个飘浮上来的时候心情也跟着快乐起来！当然啦。

五、虾滑怎么吃

虾滑的做法主料海虾肉300g辅料香油少许盐适量生抽适量香菜适量淀粉1勺蛋清1个葱姜水4勺步骤1.海虾去头去壳，用牙签挑清虾线2.留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥3.加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐4.用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲（会看到虾肉有明显的蓬松感哈）5.将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右6.锅内烧开水，将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中7.大火烧至虾滑全部浮起，加入适量盐、生抽调味8.洒入香菜，滴入少许香油，装盘即食。