芸豆可用以下方法保存：

1.架藏法：在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7至10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂；

2.地面贮藏法：在背风处的平地上，铺3至4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土；

3.沟藏法：在阴凉通风处挖深20至30厘米、宽50至70厘米的浅沟。将选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆。把大葱一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分；

4.窖藏法：采收后晾晒数日，把大葱捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存；

5.冷库贮藏法：将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。