让虾保鲜的方法：

1.海水保存。把活虾养在水中。海水保存的优点是保存期长， 水中加打养泵可延长保存。此种方法适用于商家及酒店等。 缺点海水运输增加成本。

2.干法保存。把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中，多装几层塑料袋。再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。将袋口封严并装入纸箱内。此法适用于探亲访友时短时少量保存。

3.冷冻保存。找一个泡沫箱子。放一层冰块到箱中，上面放一层虾，再放一层冰块，再放虾，直到箱子装满。盖上箱盖，并用透明胶带封严。装箱时虾与冰块之间最好用塑料隔开，可延长冰块融化时间。此法适用于快递托运、航班随机托运、随身携带。