一：用料：黄油、糖粉、蛋黄、低筋面粉、淀粉、奶粉。

二、做法 ：

1.将软化好的黄油用打蛋器打发，打至体积略微膨胀。加入糖粉，继续用打蛋器搅拌均匀。打发至羽毛状时加入蛋黄。再打发黄油发白。

2.将面粉、玉米淀粉、奶粉混合后过筛。用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉为止，不要搅拌太久，会使面团起筋，会影响饼干的口感。

3.用手轻抓，揉成光滑面团。将面团放入保鲜膜内，擀成方形厚片。放入冰箱冷藏1个小时，帮助成型。

4.将冷藏后的面片取出，切成均匀的条状，再切成小方块，稍微回温后将小方块搓成圆球。放入烤盘内。

5.烤制过程中，注意观察，只要上色要立刻关火，不然容易烤糊。

6.10分钟后取出烤盘即可。