福州街上放在木盆里卖的米糕叫糍粑。

制作糍粑的材料：糯米500g。

制作糍粑的做法：

1.糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质；

2.将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时；

3.将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中；

4.大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟；

5.在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干；

6.趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压；

7.一边翻一边压，反复将糯米饭捣烂成团，米团会变得非常黏，并且完全没有米粒；

8.用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干即可。