超声刀用的胶叫做凝胶，在手术前都要涂抹，厚度是根据医生的手法。凝胶在超声刀过程中起到作用：转变温度，热效应，光学效应，流动性质和电导。

溶胶或溶液中的胶体粒子或高分子在一定条件下互相连接，形成空间网状结构，结构空隙中充满了作为分散介质的液体，这样一种特殊的分散体系称作凝胶。没有流动性，内部常含有大量液体。可分为弹性凝胶和脆性凝胶。弹性凝胶失去分散介质后，体积显著缩小，而当重新吸收分散介质时，体积又重新膨胀。脆性凝胶失去或重新吸收分散介质时，形状和体积都不改变。由溶液或溶胶形成凝胶的过程称为胶凝作用。