1.闻气法，有酒味的就是乙醇,有酸味的就是乙酸；

2.燃烧法，分别用铂丝醮取少量液体靠近酒精灯的外焰，发生燃烧产生火焰的则为乙醇，反之则为乙酸；

3.化学试剂法，分别取少量液体到试管，加入石蕊试液，变红则为乙酸，反之则为乙醇；

4.化学反应法，分别取少量液体，加入还原性较强活泼金属单质，有气泡产生的为乙酸，反之则为乙醇；

5.碳酸钠与乙酸反应放出大量气体，与乙醇互溶；

6.敞口放置，乙醇质量会变轻更多；

7.加汽油，可溶为乙醇，不溶为乙酸；

8.新制的氢氧化铜加乙酸会沉淀溶解,得到蓝色澄清透明溶液；

9.高浓度的乙酸溶于水会放热；

10.用PH试纸，试纸变红色是乙酸，反之为乙醇。