1.生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，可提高机体免疫力；

2.生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压；

3.生蚝是含锌最多的天然食品之一，每百克蚝肉含量高达100mg，滋补强壮；

4.生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可调节神经、稳定情绪、减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状；

5.生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用；

6.生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长；

7.生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，钾可治疗皮肤干燥及粉刺，维生素使皮肤光润，调节油脂的分泌；

8.生蚝富含核酸，能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。