1.没去毛的新鲜猪蹄可以整个放到火上去烧，烧到起黑壳，再放到热水里泡，用红砖和菜刀把猪蹄刮搓干净。煮时可先将生姜、大料、桂皮放水中焯一下，可以去掉糊味，这种方法适用于猪毛比较短的猪蹄。
2.用松香敷于有毛处，冷却后，将松香掰下即可。这种方法比较快捷，而且猪蹄处理的比较干净。
3.用镊子一根一根拔。这种方法处理虽干净，但耗时，适合比猪毛较长的猪蹄。
4.缝隙里的猪毛，可以将火钩子放在灶台上烧到较高且适当的温度，然后将火钩子放到缝隙去毛。
刘夕明
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