如果是没有变质的可以吃的，但是有一些变质是肉眼难以察觉的，所以还是不要吃最好。

1.家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。所以在冰箱当中冷冻的鱼和肉，最好不要超过两个月。

2.按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完。

3.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。