碧根果属于核桃的一种，与平时食用的核桃在口感上有一定区别。
首先从口味上说，大核桃有点苦，不过碧根果吃起来就会觉得很香甜。 其次就是营养上来说，大核桃补脑会更好些，但是如果想全面补充身体微量元素的话，碧根果会好些。 两者都属都一科的植物，所以营养成分基本差不多。
碧根果属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，原产北美大陆的美国和墨西哥北部，现已成为世界性的干果类树种之一。
丁书华
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