做红烧排骨面所需的原料:排骨一份、黄豆芽一把、香菇四个、青菜一颗、小葱三颗、葱四个、姜四勺、花椒两个、桂皮半块、香叶两勺片、面条等。

做红烧排骨面的步骤:

1.准备食材，排骨提前焯水沥干备用。

2.油热后，葱姜蒜下锅，加入一勺豆瓣酱，一勺牛肉酱翻炒。

3.放入排骨和香菇，再放入一勺生抽、一勺老抽和一勺耗油，并加入五香粉调味。

4.准备一个炖锅，底部铺一层黄豆芽，放入炒好的排骨和香菇。

5.最上面放上半块桂皮，加入香叶、八角、葱等，再放入一勺辣椒粉，两勺番茄酱，一勺耗油。最后加满水，也不能过满。小火慢炖3小时，也可缩短时间。

6.在排骨要煮好的同时开始煮面条和青菜。

7.面条铺在碗底，倒上汤汁，放上排骨、青菜，表面撒些芝麻和小葱即可。