油炸冰块操作步骤

1.准备材料。冰块、面粉、淀粉、泡打粉、食用油，适量即可。

2.将冰箱冷冻的冰块逐根埋入面粉中，均匀包裹上面粉，再次冷冻。

3.将面粉、淀粉和泡打粉按照不同的比例混合、起糊、搅拌，直到表面形成金黄色。

4.面糊调制结束后，将再次冷冻的冰块取出。面粉将被冻在冰块表层，形成一层面粉包衣，再将冰块放入调好的面糊中，使面糊完全包裹冰块，形成第二层面糊包衣。

5.放置五分钟。待面糊包衣快速成形，准备开始油炸。

6.准备油锅。使用火力适中，大火力易将冰块融化，小火力将使包衣不酥脆。油锅出现冰块上浮现象时，包衣泛有金黄色后，将冰块迅速捞出装盘。油炸冰块制作完成。