材料：猪里脊肉50克、茭白200克、水发木耳100克、红辣椒1个。
做法：
1.将木耳用清水发好掰成小块，茭白去皮、洗净，切成小片，用沸水焯烫—下，捞出备用，猪里脊肉切片，红辣椒切片备用；
2.锅中加入适量色拉油烧至六成热，先下葱末、姜末炒出香味，再加入肉丝炒至变色，烹入酱油；
3.放入茭白、木耳继续煸炒一会儿，然后加入料酒、精盐、味精，翻炒均匀，放适量高汤，淋入花椒油，用水淀粉勾芡出锅即可。
何熙林
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