回锅腊肉，腊肉萝卜汤，彩色腊味饭，涮麻辣火锅，腊肉卷饼。
回锅腊肉
1.热水洗净，蒸或煮十分钟，切薄片，直接下锅爆。
2.出油后，加适当的油，下蔬菜，如柿子椒、胡萝卜片、木耳等，可以加豆瓣酱，色、香、味俱全。
彩色腊味饭
1.热水洗净，胡萝卜切小丁。
2.加青豆和玉米粒，加米蒸饭。
腊肉卷饼
1.腊肉洗净，蒸熟，切细丝，和面糊，可以加葱花、鸡蛋、花椒面。
2.锅热后，抹油，像摊煎饼一样做成薄饼，卷上腊肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉丝等。
王原
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