咖啡中最有益的物质是咖啡因。它的几种益处：

1.提神醒脑：咖啡因刺激中枢神经，醒脑提高工作效率；

2.开胃助食：咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂；

3.利尿除湿：咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能；

4.活血化瘀：咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机率；

5.定肺喘：咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作；

6.除异味：咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力；

7.抗衰老：浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的；

8.咖啡：是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。